Ce este o dietă pescatariană
În dieta pescatariană, sursa principală de proteine animale a unei persoane provine din pește și alte fructe de mare, cum ar fi creveții.
Consumul unei diete constând în principal din alimente pe bază de plante are o varietate de beneficii pentru sănătate, pe care adăugarea de pește și produse din pește le poate spori.
Cu toate acestea, unele tipuri de pești pot lua mercur din mediul înconjurător, astfel încât unii oameni ar putea avea nevoie să-și limiteze consumul.
În acest articol, aruncăm o privire asupra beneficiilor potențiale pentru sănătate ale unei diete pescatariene și despre ceea ce oamenii pot mânca într-o astfel de dietă.
Beneficiile pentru sănătate ale dietei pescatariene
Dieta pescatariană are multe beneficii pentru sănătate. Mai jos acoperim câteva dintre aceste beneficii.
Sanatatea inimii
Consumul de pește oferă acizi grași omega-3, dintre care unii fac parte integrantă din viața sănătoasă.
Consumul de pește, în special pește gras, crește aportul de acizi grași omega-3 cu lanț lung. Un acid gras omega-3 este o grăsime nesaturată care poate aduce beneficii oamenilor, iar unele omega-3 sunt o parte integrantă a vieții sănătoase.
Persoanele care mănâncă pește au tensiune arterială mai mică, un risc mai mic de ritm cardiac anormal și mai puține infarcturi fatale decât cei care nu includ peștii în dieta lor.
În afară de pește, dieta pescatarianului constă în principal din alimente vegetale. Conform analizei din 2017, persoanele care au o dietă bogată în legume și alte alimente vegetale prezintă un risc redus de boli coronariene.
Autorii studiului spun că beneficiile unei diete pe bază de plante pentru sănătatea inimii includ îmbunătățirea lipidelor din sânge și scăderea tensiunii arteriale.
Aceeași cercetare concluzionează că o dietă vegetariană ar putea inversa plăcile aterosclerotice atunci când este combinată cu exercițiile fizice și controlul stresului .
Ateroscleroza apare atunci când placa se acumulează în artere. Acest lucru face ca arterele să se întărească, să se îngusteze și să restricționeze fluxul sanguin.
Cancer
O dietă pescatariană poate proteja, de asemenea, oamenii de cancerele colorectale sau de cancer care afectează colonul și rectul.
Cancerul colorectal este a doua cauză principală de deces prin cancer în Statele Unite, constată studiul din 2015.
Studiul a folosit date de la o cohortă de peste 77.650 de persoane și a constatat că dieta pescatariană a avut un efect protector puternic împotriva cancerelor colorectale.
Diabet și inflamații
Urmarea unei diete vegetale poate reduce riscul de diabet de tip 2 și sindrom metabolic.
Sindromul metabolic include condiții precum rezistența la insulină, hipertensiunea arterială și obezitatea.
Omega-3 din peștii grași s-au dovedit, de asemenea, că reduc inflamația, deși aceste dovezi provin din studii de suplimente.
Dietele pe bază de plante sunt bogate în agenți antiinflamatori și antioxidanți, cum ar fi flavonoizi. Aceștia sunt compuși naturali găsiți în plante. Flavonoidele au o serie de proprietăți antiinflamatorii și antidiabetice.
Un studiu din 2016, care a analizat din nou diferite modele dietetice la peste 77.000 de persoane din Statele Unite, a constatat că persoanele care au urmat o dietă pescatariană au cea mai mare doză de flavonoizi dintre oricine a participat.
Beneficii pentru mediu și bunăstarea animalelor
Unii oameni aleg dietele vegetariene, deoarece nu sunt de acord cu practicile agricole din fabrică sau ucid animale pentru hrană.
Pentru cei preocupați de bunăstarea animalelor, dieta pescatariană poate fi puțin mai adecvată. Acest lucru se datorează faptului că unii oameni de știință susțin că peștii nu pot simți durerea. Un studiu din 2015 a concluzionat că, deși peștii pot experimenta stres psihologic, le lipsește rețeaua neuronală pentru a experimenta durerea.
Dieta pescatariană poate atrage, de asemenea, cei care doresc să mănânce alimente din ceea ce percep ca fiind practici agricole durabile.
Este viabilă o dietă pescatariană?
În timp ce unii văd peștii agricoli ca o soluție la pescuitul excesiv, totuși poate deteriora ecosistemele acvatice.
Dieta pescatariană este mai durabilă decât cultivarea plantelor de mamifere sau păsări, dar are unele probleme de mediu.