Ce este o proteină din zer și pentru cine este bună? IST University Blog
Aportul suficient de proteine este important pentru construirea mușchilor. Numai cei care își aprovizionează în mod adecvat mușchii își pot atinge obiectivele. Există câteva modalități de a obține proteine suplimentare prin, de exemplu, proteine din zer. Proteina din zer este rapid digerabilă și este rapid disponibilă organismului. Desigur, acest lucru nu înlocuiește o dietă sănătoasă și echilibrată, este doar un supliment.
Dacă doriți să vă aprovizionați corpul cu proteine de înaltă calitate, puteți folosi, în general, diverse shake-uri proteice. Acestea îmbogățesc corpul cu o porție bună de proteine. Dar oferta este uriașă și nu este ușor să țineți evidența lucrurilor. Există proteine din zer, cazeine, proteine din carne de vită și pentru oricine dorește să se lipsească de produsele de origine animală: cânepă, soia, orez și proteine din mazăre.
Proteina din zer
În funcție de obiectivele și bugetul dvs., acum trebuie să decideți proteina potrivită. Cea mai cunoscută și mai populară pudră de proteine este proteina din zer. Astăzi mă uit la diferitele forme de proteine din zer și vreau să aflu care este cea mai bună calitate. Baza este proteina din zer din lapte, adică o proteină naturală. Acest lucru se întâmplă în diferite valori și diferite forme de aspect. Se face distincția între concentratele din zer, izolatele din zer și hidrolizatul din zer.
Concentrat de zer:
Cea mai simplă formă este concentratul de zer, care este și cel mai ieftin. În mod normal, conținutul de proteine aici este de 70 până la 78 la sută. Lista ingredientelor menționează de obicei ce formă de proteină este. Dacă un producător folosește un concentrat de zer și indică un conținut de proteine semnificativ mai mare, el înșală puțin. Concentratul din zer este de obicei relativ ieftin și are un gust foarte gustos.
Izolat din zer:
Conținutul de proteine din izolat este din nou semnificativ mai mare și se situează între 90 și 96 la sută. Aceasta înseamnă că proporția de grăsimi și carbohidrați este chiar mai mică. În plus, izolatul din zer nu conține lactoză. Prețul mai ridicat este justificat în primul rând de calitatea superioară și de conținutul mai ridicat de proteine. Un izolat de zer pur nu este în mod normal necesar vizitatorului „normal” al studioului de fitness. Mulți producători amestecă izolat și concentrat pentru a crește valoarea proteinei. Proporția de concentrat este de obicei semnificativ mai mare, deoarece este materia primă mai ieftină. Un raport de 60% concentrat la 30% izolat este bun.
Hidrolizat de zer:
Concentratul de zer și izolatul de zer sunt cele două forme mai populare de pulbere de proteine. În cele din urmă, trebuie luat în considerare și hidrolizatul de zer. Sportivii competitivi beneficiază în special de acest lucru. Hidrolizatul poate fi obținut din concentrat sau izolat din zer. Proteina este descompusă și pregătită pentru o mai bună absorbție de către organism. Este pre-digerat, ca să zic așa. Aceasta înseamnă că organismul trebuie să folosească mai puțină energie pentru procesul digestiv.
Și apoi există ...
cazeina. Este, de asemenea, o proteină din lapte și, prin urmare, de foarte bună calitate. Spre deosebire de proteina din zer, însă, aceasta este absorbită mai lent. Acest lucru îl face mai potrivit pentru seară. Proteina din zer este deosebit de interesantă pentru consum după sau înainte de antrenament.
Concluzie
În cele din urmă, întrebarea este întotdeauna dacă aveți nevoie de proteine pulbere pentru a alimenta în mod optim corpul cu proteine. Este cu siguranță posibil printr-o dietă normală. Dar dacă optați pentru un aport de proteine dintr-o cutie, ar trebui să alegeți între concentrat din zer, izolat din zer sau un amestec al ambelor. Prețul este deosebit de important aici. Dacă îți place ieftin, optează pentru un concentrat din zer, dacă vrei să cheltuiești puțin mai mult, poți folosi izolatul cu conștiința curată. Un amestec de ambele forme oferă un raport bun preț-performanță.
Tot ce trebuie să știți despre nutriția sportivă este disponibil, printre altele, ca parte a specializării Bachelor Managementul fitnessului și sănătății sau în Educație suplimentară nutriție sportivă .