Ce este pseudograinul și îl pot da copilului meu? BabyCenter
Iris Lange-Fricke
Ecotrofolog, bucătar și nutriționist
Pseudograinele precum quinoa, amarantul și hrișca nu sunt recomandate copiilor și copiilor mici, deoarece aceste cereale conțin anumite tanini și substanțe amare.
De exemplu, amarantul are taninuri care inhibă absorbția mineralelor și vitaminelor. Organismul nu poate absorbi proteinele conținute în aceste produse prin intermediul acestor taninuri.
Substanțele amare, cum ar fi saponinele, se găsesc în stratul de semințe al quinoa. Acest lucru protejează planta de dăunători. Saponinele pot deteriora celulele sanguine și pot irita mucoasa intestinală. Hrișca conține și substanțe amare.
Deoarece bebelușii nu au încă un tract digestiv matur, este deosebit de riscant pentru cei mici să mănânce astfel de pseudo-boabe. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă copiilor sub vârsta de doi ani să nu dea alimente cu pseudo-boabe (inclusiv fulgi etc.).
Aflați mai multe despre alimentele care nu sunt potrivite pentru bebeluși.