Ce este și în ce este fibra?
O dietă echilibrată și conștientă poate crește semnificativ starea de bine și, potrivit cercetărilor recente, aceasta include și fibre. Dar ce se află de fapt în spatele termenului și ce alimente bogate în fibre există - poate chiar fără gluten? Părțile interesate vor găsi aici o prezentare generală a informațiilor importante și a rețetelor adecvate.
Ce este fibra?
Fibrele dietetice sunt fibre vegetale care nu aveau o bună reputație în trecut, deoarece se presupune că ar furniza organismului doar puțini nutrienți și ar fi excretate aproape nedigerate. Din aceste motive, au fost adesea privite ca „balast de prisos”, de unde numele lor poate fi urmărit. În zilele noastre, fibra este apreciată ca o parte importantă a unei diete echilibrate și atribuie o serie întreagă de efecte pozitive.
Care este necesarul zilnic de fibre?
DGE recomandă cel puțin 30 g de fibre pe zi, dar indică, de asemenea, un studiu potrivit căruia 75% dintre femei și 68% dintre bărbați rămân sub această valoare orientativă. Având în vedere acest lucru, poate părea o provocare să obțineți cantitatea potrivită de fibre. Oricine știe unde se blochează din ce în ce mai mult poate realiza cu ușurință un echilibru zilnic bun.
Alimente bogate în fibre
Contul de fibre se umple aproape automat dacă mănânci multe fructe și legume, leguminoase, nuci, semințe și produse din cereale integrale. Acestea din urmă sunt adesea adăugate de „sursă de fibre” (cel puțin 3 g de fibre la 100 g sau cel puțin 1,5 g de fibre la 100 kcal) sau „bogate în fibre” (cel puțin 6 g de fibre la 100 g sau cel puțin 3 g de fibre la 100 kcal ), care ajută la selectarea produsului.
Potrivit Rețelei germane de consiliere și informare nutrițională, următoarele alimente fără gluten sunt bogate în fibre:
- Fructe bogate în fibre: fructe uscate, cum ar fi prune, smochine și stafide
- Legume bogate în fibre: salată, anghinare din Ierusalim, anghinare, varză
- Cereale bogate în fibre: Cereale din cereale integrale, în dieta fără gluten, care este porumbul, orezul cu cereale integrale, hrișca, ovăzul fără gluten și făinurile lor, de exemplu sub formă de pâine
- De asemenea: leguminoase, semințe de in, arahide
La Alnavit, avem o gamă întreagă de produse organice fără gluten în gama noastră, care vă pot ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice de fibre. Aici sunt cateva exemple: