Ce este supraalimentarea

postat pe

Actualizat 07/06/2017

Autori: Jean-Michel Lecerf

Mâncarea în exces este întotdeauna blamată, atunci când nu sunt cei care mănâncă excesiv. Pe bună dreptate, dacă nu sunteți iconoclast, excesul este considerat dăunător sănătății. Dar este atât de simplu? Nu este vorba despre excese repetate? Cine nu a căzut într-o zi în exces? Despre ce vorbim când vorbim despre exces? Ce este o dietă echilibrată? Nu este oare echilibrul o succesiune de dezechilibre (mici) pe care le restabilim constant dacă nu cădem în ortorexie? ?

Prin urmare, este probabil, atât din punct de vedere fiziologic, cât și din punct de vedere nutrițional, un deficit de reglare cauzat, pe de o parte, de abundența și gustul ofertei, d, pe de altă parte, de o pierdere a controlului legată la ... un exces de control! Controlul pierdut prin slăbirea practicilor alimentare, o altă formă de exces și care duce la restricții cognitive, un factor de întreținere ... al obezității.