Ce este un produs; toate; g

Confruntați cu conștientizarea riscurilor asociate excesului de greutate și dorința de a-și controla linia, produsele „ușoare” sunt populare. Dar chiar știți ce înseamnă „lumină”? Explicaţie. (August 2005)

este

Apărute în anii 1960 cu lapte degresat, produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt acum prezente în majoritatea categoriilor de alimente. Mai degrabă feminin și de origine sezonieră, consumul acestor produse a devenit larg răspândit: 25% dintre francezi îl consumă acum în mod regulat.

Confruntat cu această nouă nebunie pentru „lumină”, Centrul pentru Studii și Documentări privind zahărul (CEDUS) avertizează consumatorii: niciun studiu științific nu a dovedit că acestea te fac să slăbești; consumul lor ar putea chiar perturba mecanismele de reglare a alimentelor (care nu și-a spus niciodată: „Eu mănânc două, deoarece este ușor”).

Pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul printre numeroasele produse ușoare de pe piață, iată câteva linii directoare.

Definiție
Conform legislației în vigoare, un produs poate fi definit ca „ușor” atunci când conținutul său de nutrienți sau valoarea calorică este redus cu cel puțin 25% în greutate comparativ cu un produs de referință.
Luminați în ce ?
Acestea fiind spuse, este o problemă de a ști cum se reduce produsul. Într-adevăr, legislația nu impune o reducere globală a caloriilor și oferă producătorilor alternativa dintre nutrienți (zaharuri, grăsimi.) și calorii.