Nathalie, autor la Naturopath

Super alimente

Care sunt interesele Superfoods ?

Din ce în ce mai mult, deficiențe în vitamine, minerale și oligoelemente sunt recunoscute ca fiind una dintre cauzele multor boli. Într-adevăr, patologiile sunt numeroase: oboseală cronică, alergii, depresie, reumatism, dar și infecții recurente și boli cronice (boli cardiovasculare, cancere, boli neurodegenerative).

Prin urmare, pentru o abordare holistică a sănătății cuiva este esențial să se asigure corpului toate nutrienți de care are nevoie. Din păcate, dieta curentă nu-și mai joacă rolul. Alimentele sunt cel mai adesea insuficiente. Metodele intensive de cultivare și reproducere, precum și numeroase procese de rafinare și conservare, contribuie la această pierdere de micronutrienți. La această situație nefavorabilă se adaugă faptul că, în prezent, din cauza multiplelor stresuri pe care le experimentăm, necesarul de nutrienți este mai mare decât în trecut.

Cum să remediem această situație ?
În primul rând, a reforma alimentară constând în deplasarea spre consumul dealimente integrale (nerafinat) și a cultivării și ameliorării ecologice este primul pas.
Apoi, se dovedește că pentru a umple deficiențele mai sigur și mai ales mai repede, luând suplimente alimentare sau mai bine de „Super alimente” poate fi necesar în unele cazuri, în plus față de aportul nutrițional.
În cele din urmă, alegerea suplimentelor alimentare trebuie făcută într-un mod înțelept pentru a favoriza suplimentele care se remarcă prin naturalețea și eficacitatea lor.

Suplimente alimentare

Suplimentele alimentare sunt produse alimentare destinate suplimentării dietei normale. Sunt o sursă concentrată de nutrienți sau alte substanțe cu efect nutrițional sau fiziologic. Acestea sunt comercializate sub formă de doze destinate administrării în unități măsurate de cantități mici.

În primul rând, este un amestec de diverse substanțe, conceput de oameni. Din această cauză, nu pot înlocui super-alimentele, deși, desigur, sunt minunate. Sunt foarte rar 100% naturale (coajă de capsulă, vitamine sintetice etc.). Nu sunt neapărat rele. Dar trebuie doar să fii conștient de faptul că multe dintre ele conțin produse și aditivi nenaturali.

Super alimente

În primul rând, acestea sunt excepțional de alimente concentrate nutritive în starea lor naturală.
În al doilea rând, un super aliment trebuie să fie viaţă. Dacă a fost transformat, a fost depozitat la temperatură scăzută, astfel încât să păstreze sinergia naturală a elementului.
Apoi prezintă superalimente o sinergie unică create de natura însăși dacă sunt mai puțin concentrate decât suplimentele alimentare.
În cele din urmă, pot fi consumate fără moderație și continuu, pentru a compensa deficiențele dietei actuale. Pauzele terapeutice nu sunt necesare.

Câțiva " Super alimente ":

sucul de lăstari tineri de orz („Magma verde”);
polen proaspăt;
K-Philus (probiotic excepțional);
ulei de germeni de grau;
alge (de exemplu salata de pescar);
microalge (spirulina, klamath)
apă de mare (serul lui Quinton);
sucuri de legume lacto-fermentate;
fructe de padure (goji de exemplu)
semințe încolțite
câteva ciuperci (shiitake, maitake) ...

France3 Morning Pays de la Loire

Raport și interviu: o ciupercă cu virtuți excepționale, Cordyceps

Flori pe farfurie

Beneficiile plantelor sălbatice

De când oamenii au apărut pentru prima dată pe pământ, au mâncat plante sălbatice. Astăzi, beneficiile plantelor sunt recunoscute atât pentru valorile nutritive, aromele excepționale, cât și puterile lor terapeutice. adăuga flori pe farfurie !

Cretanii, bine cunoscuți pentru dieta lor pentru o sănătate și longevitate optime, se hrănesc cu pâine, măsline, brânzeturi și un număr mare de plante sălbatice care cresc spontan în mediul lor.

De exemplu, cretanii sunt pasionați de salatele de purlan. Într-adevăr, structura acestei plante este bogată în omega 3. Omega 3 este recunoscut pentru a reduce riscul bolilor cardiovasculare, dar au și efecte dovedite asupra creierului, depresiei, declinului cognitiv și prevenirii degenerescenței maculare.

Gata să călătorim pe cărări și să redescoperim urzici, pătlagini, păpădie, margarete, măceșe și atâtea alte plante și arbuști care locuiesc în moștenirea noastră ?

Sfaturi utile pentru culegerea plantelor:

Alegeți doar plante pe care le cunoașteți și pe care le-ați identificat clar.
Alegeți locuri unde natura este respectată, locuri cu trafic redus în care nu s-au vărsat îngrășăminte chimice, pesticide etc.
Cel mai bun moment pentru a culege plantele, în afară de rădăcini, este dimineața pe timp cald și uscat.
Luați ceea ce aveți nevoie chiar acum. Într-adevăr, după două sau trei zile de conservare, încep să-și piardă valoarea nutritivă.
Alegeți plantele acolo unde sunt abundente și lăsați câteva frunze pentru ca acestea să se dezvolte în continuare.
Spală-ți cules cu multă apă înainte de a începe pregătirile. Puteți adăuga oțet alb în apă.