Ce face ca următoarea generație de fondatori casnici să bifeze PDF Descărcare gratuită
1 GfK Verein Ce face ca următoarea generație de fondatori de gospodării să bifeze? Gătit, mese, cumpărături, curățenie, ce părere au tinerii care sunt pe punctul de a-și începe propria gospodărie despre diferite probleme de gospodărie și care sunt viziunile lor pentru viitor? Nürnberg, aprilie 2017
3 Ce face ca următoarea generație de fondatori de gospodării să bifeze? - Un studiu realizat de GfK Verein GfK Verein: Claudia Gaspar și Raimund Wildner GfK SE, Market Opportunity and Innovation: Julia Omini și Ines Melzer CUPRINS Slide Key Learnings 6-27 Valorile de bază tradiționale și mijloacele moderne 7-10 Sustenabilitatea ca o sursă de internet și TV ca surse de inspirație Mai mult timp pentru lucrurile frumoase din viață Se dorește: ajutoare de gospodărie perfecte Focurile de tabără sociale și lucrurile reale creează atitudini față de 10 tendințe diferite Contextul și proiectarea studiului
4 Cu scurt timp în avans: grupul-țintă și metoda Tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani (n = 43) Locuind cu părinții lor (sau cu unul dintre părinți). Plănuiți să vă mutați în cursul anului următor Sarcini și tehnici creative (album de inspirație, colaje, discuții pe forum) 17 - 21 octombrie
5 Notă despre imagini Din motive ilustrative, raportul conține originalele imaginilor trimise de participanți. Deoarece aceste imagini sunt probabil preluate în principal de pe Internet, GfK nu are drepturi asupra acestor imagini. Prin urmare, acestea sunt doar pentru ilustrare, dar nu pot fi publicate. 5
8 Valori de bază tradiționale: ordonat, curat, sănătos și fericit Colaj al participanților la studiu asupra imaginii ideale a viitoarelor gospodării Sursa: Management calitativ al gospodăriei studiului 10/2016; Colagen original de la participanții la studiu 8
10 idei ideale pentru propria gospodărie: contemplativă, clasică, idilică corectă, dar pragmatică Viziunile viitoare ale generației următoare 1 Distribuție uniformă Din motive de justiție, este important pentru mine că există întotdeauna un anumit echilibru, indiferent cât de mult îți place una sau cealaltă alții își iau adesea activitate. Distribuția în funcție de preferințe 2 În general, se acordă atenție echilibrului. Sunt în favoarea muncii comune, dar toată lumea ar trebui să facă ceea ce este bun. adesea În viitor mi-aș dori o casă și copii. În 10 ani mi-aș dori să am întemeiat o familie cu copii, să fiu într-o poziție bună din punct de vedere profesional și financiar, astfel încât să-ți permiți o casă frumoasă. Dacă aveți mai mult timp, faceți uneori mai multe sarcini. Mi se pare mult mai important să împărțiți cine are cât timp. 3 Distribuirea timpului rareori bani în loc de treburile casnice Dacă o parte lucrează mai mult, este corect ca cealaltă să facă mai mult în gospodărie - dacă mai mulți bani vin din cealaltă parte. Distribuție după timp și Banii 4 Sursa: Studiu calitativ de menaj 10/2016; Citate originale de la participanții la studiu și extrase de imagini dintr-un colaj original 10
12 Citate despre tema durabilității Aș fi foarte fericit dacă oamenii, în general, s-ar gândi mai mult la ceea ce mănâncă în viitor. Prin aceasta, vreau să prefer companiile care nu ne distrug mediul, nu dăunează oamenilor sau nu torturează animale. În câteva orașe există deja magazine care pot face fără ambalaje. Un astfel de „magazin de colț” ar fi suficient pentru mine. Toată lumea își poate aduce containerul acolo și doar poate completa bunurile și le poate plăti. În viitor, curățenia va fi mai ecologică. Tehnologia va fi matură până atunci și veți avea nevoie de mult, mult mai puține substanțe chimice pentru a intra în lucruri (rufe, vase etc.). Produsele organice sunt importante pentru mine și prefer să economisesc în altă parte, dacă este posibil. Când vine vorba de produse cosmetice, m-am redus în mare măsură la produse cosmetice naturale, ceea ce este mai bine oricum. Cu toate acestea, pe termen lung aș dori să amestec și eu mai mult pentru a reduce risipa de aici. Și cine mă garantează dacă mărul meu este într-adevăr 100% organic și nu este injectat? Așa că tind să încerc să cumpăr fructe regionale și să nu fiu atât de tentat de eticheta „organică”. Sursa: Studiu calitativ de menaj 10/2016: citate originale; Imaginile sunt preluate din colagenul 12
13 Învățarea cheie 3 Internetul și televizorul ca surse de inspirație Este adevărat că oamenii din propriul mediu, în special în familie, sunt cele mai importante referințe (deoarece sunt întotdeauna disponibile ușor) pentru toate domeniile managementului gospodăriei, dar mai ales în domeniul nutriției, inspirațiile moderne se găsesc în În sensul tradiției inovatoare, căutat, de asemenea, în mod conștient și activ pe internet și pe televizorul clasic. Gătitul și mâncarea sunt subiecte care generează intrinsec un nivel ridicat de interes în ceea ce privește plăcerea, sănătatea, creativitatea și competența. În celelalte zone ale gospodăriei care sunt mai puțin motivante intrinsec, mass-media (încă) joacă un rol mai mic, care, având în vedere nivelul ridicat de afinitate la internet și de rețea a acestui grup țintă, s-ar putea schimba după mutare. Următoarele au fost denumite în mod explicit ca surse de inspirație: pentru nutriție: pagini de rețete pe internet (de ex. Șef bucătar), YouTube, Tasty (aplicație), Pinterest, Instagram, bloguri, emisiuni de bucătărie sau bucătari TV (de ex. Jamie Oliver, Tim Mälzer) pe site-ul magazinelor deosebit de atractive (de ex. KaDeWe) Sfaturi despre menaj (de ex. curățenie, organizare): pe Google sau în forumuri, mobilier și idei de bricolaj: Pinterest, Facebook, Instagram 13
14 Surse de inspirație în Omini/Ms. Melzer: Există alte imagini sau citate? Sursa: Studiu calitativ de gestionare a bugetului 10/2016; imagini postate de participanții la studiu 14
16 Accelerarea pentru decelerare Două tendințe opuse: simplificare, automatizare și eficiență contrastează cu o reflecție, decelerare și o componentă socială. Joacă în mod special un rol în activități neplăcute (spălare, curățare, vase), uneori la cumpărături (cumpărături cu aprovizionare) Simplificare, automatizare, eficiență Mai mult timp pentru lucrurile frumoase din viață Roboți Dispozitive inteligente Ajutor pentru gospodărie Servicii de livrare Pași de lucru salvate Execuție comună Luare de timp Valori tradiționale Bucurie Reconsiderarea, încetinirea, comunitatea joacă un rol mai ales în domeniul nutriției (pregătire și mese), uneori la cumpărături (cumpărături de aventură) 16
17 Accelerare pentru decelerare * * Aceasta nu este gospodina, ci un ajutor domestic Sursa: Studiu calitativ managementul gospodăriei 10/2016; Colagen și decupaje de colagen de la participanți 17
18 Cumpărăturile (FMCG) în domeniul tensiunii dintre datorie și eveniment În timp ce achizițiile intense de rutină și băuturi trebuie externalizate, achiziționarea conștientă și mică de experiență ar trebui să fie savurată și sărbătorită. Prin urmare, oportunitățile de cumpărături staționare nu sunt de prisos. Dar rolul lor și, odată cu acesta, cerințele se vor schimba. O atmosferă atrăgătoare, un design inteligent al gamei de produse, sfaturi și trucuri și idei speciale vor juca elemente foarte importante pentru succesul viitor în acest context. Rutină/eveniment obligatoriu/inspirație Achiziționarea și livrarea online a produselor alimentare fac parte din multe idei despre viitor pentru a simplifica/ameliora timpul și efortul, în special pentru achizițiile grele (băuturi) și furnizarea pură, dar și sub forma unor lăzi organice regionale (combinație comoditate/sustenabilitate) ) Parțial, de asemenea, servicii de livrare ca alternativă la gătit Inspirație scotocitoare distractivă Aștept cu nerăbdare să gătești și să mănânci asociate Achiziții mai mici și mai spontane între Alternative la afacerea obișnuită (magazin organic sau piață săptămânală) pentru mai multă calitate și durabilitate (de asemenea: mai puțin ambalaj) Sursa: Calitativ Studiu menaj 10 /
19 tonuri O despre cumpărături Băuturile îmi sunt livrate la comandă. Acest lucru elimină nevoia de a mă transporta. Dar îmi place să fac restul cumpărăturilor singure, la fel ca în trecut, pentru a vedea ce aș vrea să cumpăr și pentru ce mi-e foame. și nu ratați nicio ofertă. Cumpărăturile se fac prin intermediul aplicației. „Spuneți” frigiderului că trebuie să existe întotdeauna două pachete în el, așa că, de îndată ce este deschis, frigiderul comandă unul nou (plus ceea ce lipsește încă) și acesta este livrat. Dar aș vrea să merg totuși la supermarketuri, deoarece este întotdeauna plăcut să descoperi ceva nou. În ceea ce privește cumpărăturile, va fi mai rapid și mai ușor. Probabil că pot precomanda elementele esențiale în avans și le pot ridica pur și simplu la supermarket sau le pot livra direct la mine acasă. Dacă am timp, totuși, voi continua să mă uit prin rafturi și să vizitez producătorii regionali la piață în weekend. Îmi place să descopăr articole noi în timp ce fac cumpărături. Aș vrea să merg la cumpărături în supermarketul online. Tragere inutilă, plesnire eternă, o voi livra. Sursa: Studiu calitativ de gestionare a bugetului 10/2016; Citate, decupaje de colaj și imagini postate de participanți 19
21 O automatizare a gestionării gospodăriei de la dispozitive simple la roboți la case inteligente complet conectate la rețea face parte din (aproape) toate viziunile viitoare ale tinerei generații Motive: bunăstare (confort, confort), libertate (economie de timp, simplificare), distracție cu tehnologia Dispozitive mai simple pentru activități individuale precum Roboți pentru aspiratoare Dispozitive multifuncționale: de ex. Mașină de spălat-uscat cu funcție de călcat, mașini de bucătărie (vezi Thermomix) opțiuni pentru telecomandă, control prin smartphone sau tabletă în timpul deplasării Rețea de dispozitive din casă (casă inteligentă) Dispozitive inteligente: de ex. Frigiderul generează o listă de cumpărături/comandă produse/sugerează rețete, sortează mașina de spălat și spală roboți pentru treburile casnice (ca înlocuitor al ajutorului uman de uz casnic) Smart Control, astfel încât teoretic să pot porni încălzirea înainte de a intra în mașină, astfel încât când ajung acasă este confortabil și cald. Voi avea un robot care va spăla rufele, vasele și curățenia. Tot ce aveți nevoie este comandat și livrat imediat de către drone. Viața de zi cu zi va fi mult mai ușoară. Sursa: Studiu calitativ de menaj 10/2016: imaginile sunt preluate din colaje 21
22 Soluțiile perfecte pentru sinele imperfect se bucură de un mare interes Sursa: Studiu calitativ menaj 10/2016; Album de inspirație, imagini postate de participanți 22
23 Ajutorii digitali din gospodărie nu sunt glorificați fără critici Avantaje Confort și economii de timp, ușurare mentală Aduceți-l! Ar trebui investit mult mai mult în dezvoltarea acestor dispozitive! Ideea că propria ta gospodărie este aproape autosuficientă este atrăgătoare, mașinile curăță mașinile pentru tine și apoi comandă consumabilele, achizițiile tale vin doar livrate. Îngrijorează teama de pierderea controlului; Ființa umană își pierde importanța și abilitățile Confidențialitate și securitate (dispozitivele ar putea fi sparte) Mi se pare o interferență foarte mare în viața mea și cine știe la ce vor fi utilizate aceste date și informațiile mele. Dashbutton Implicabil pentru că doar pentru un singur produs: fără varietate, fără oferte, fără alternative Robot de aspirare/curățare Ajutor, considerat de mulți: aș dori să văd robotul de aspirator sub brad de Crăciun. Cred că este o adevărată ușurare. Frigider inteligent Concepibil: frigider cu conexiune la baza de date a rețetelor, trimite automat lista de cumpărături la telefonul mobil Sursa: Studiu calitativ managementul gospodăriei 10/2016; Citate originale de la participanții la studiu 23
28 Atitudinea față de tendințele selectate (nutriționale) 28
29 Cât de conectați se simt viitorii fondatori ai gospodăriei cu anumite tendințe nutriționale Clasificarea apropierii percepute (valorile medii pe o spirală a relației (apropierea de sine); n = 43) Foarte apropiată (1) Este mai probabil ca veganul să fie respins. Carne (dietă flexitară) Restricție la anumite grupuri de alimente (de exemplu, paleo, carbohidrați) Produse personalizate/individualizate Sisteme de capsule/producători de sifon pentru băuturi și supe Bunuri de consum neprelucrate, neambalate (alimentație curată) Suplimentarea conștientă cu anumite alimente (superaliment) Înlocuitori ai proteinelor (de exemplu alge, insecte, Carne in vitro) Algele sunt evaluate semnificativ mai pozitiv decât carnea in vitro. Trimiteți impresia dvs. despre aceste idei/curenți 29
32 Suplimentarea conștientă cu anumite alimente (superaliment) Hype-ul care înconjoară noi tipuri de superalimente este evaluat ca fiind exagerat, dar respondenților le place ideea de bază a unei diete mai sănătoase. Conștientizare: Mulți sunt familiarizați cu exemple precum fructele de goji și quinoa (deși nu toată lumea este familiarizată cu termenul de superaliment) și sunt uneori folosite cu plăcere Mama) După mulți, acesta este, de asemenea, un hype exagerat, o tendință supraevaluată, deși ideea care stă la baza importanței crescânde a alimentației sănătoase este bine primită. Mi se pare grozav, dar și puțin exagerat, atât din punct de vedere al prețului, cât și al hype-ului. Dar când oamenii sunt aduși la o dietă mai conștientă și mai sănătoasă în acest fel, de ce nu? Strategia de marketing, adesea prea costisitoare, fără o valoare adăugată credibilă. Noutatea/exotismul sunt supraevaluate: produsele tradiționale locale au, de asemenea, caracteristici de promovare a sănătății. În acest articol: este vorba despre alternative la superalimente, cum ar fi goji și quinoa. Sursa: Studiu calitativ de gestionare a bugetului 10/2016; Sarcinați-vă impresia despre aceste idei/curenți 32
41 Contextul și structura studiului 41
42 Metodă de abordare a studiului: Studiul a fost realizat folosind metoda online calitativă GfK Sociolog.dx. Perioadă: 17 - 21 octombrie 43 de participanți 19 bărbați 24 ani femei vârstă care trăiesc cu părinții (sau părinții) care intenționează să se mute în cursul anului următor 23 din Berlin 20 din Nürnberg 42
43 Grupul țintă în detaliu Tinerii cu planuri concrete de mutare 48 de participanți recrutați 43 de participanți activi Vârsta ani Cel puțin certificat de absolvire a școlii secundare 19 participanți de sex masculin 24 participante de sex feminin 23 locuiesc cu mama 2 locuiesc cu tatăl 18 locuiesc cu ambii părinți, 2 cu propria lor zonă de locuit Toți intenționează să se mute anul viitor Amestec de condiții de viață planificate: Singur, cu un partener, apartament comun (izolat) 23 din Berlin: La modă, oraș mare 20 din Nürnberg: Gătit mic, rural, la pământ și ocupă alte 2 sarcini gospodărești cel puțin ocazional 3 vegetarieni 1 cu intoleranță la lactoză 43