Ce faci de fapt cu kumquats?
Arată și sunt delicioase: kumquats, mini portocale cu un gust maxi.
De obicei, pe cele mici le cunoaștem doar ca decor, în timp ce mini-portocale oferă un gust maxi. Cum să recunoaștem calitatea bună, cu ce merg mini-urile.
Fructele cu gustul lor dulce până la ușor amar se mai numesc și portocale pitice. În funcție de soi, acestea sunt alungite, rotunde sau ovale și au o dimensiune de maximum 4,4 cm. Puteți mânca, de asemenea, castronul subțire, cu pori fini, deoarece există mult gust în numeroasele celule de ulei.
Așa recunoașteți calitatea
Ar trebui să cumpărați doar kumquats fermi, cu o piele strălucitoare, de culoare roșu-portocalie uniformă. Fructele moi sunt prea coapte. Acasă, puteți păstra kumquats în sertarul de legume al frigiderului timp de zece zile bune. 100 g costă 1,00-1,30 euro.
Pregătirea potrivită
Mai întâi spălați fructele cu apă călduță, apoi rotiți-le înainte și înapoi pe suprafața de lucru cu o presiune ușoară a palmei sau între mâini, astfel încât uleiul esențial să fie mai bine distribuit în coajă și aroma să fie eliberată. Cei care sunt deranjați de miez pot împinge cu ușurință exemplare mai mari din fructele înjumătățite sau le pot scoate cu un cuțit ascuțit.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Cu ce merg mini-urile
Sunt delicioase în toate felurile de mâncare pentru care portocalele sunt bune:
- în salată de fructe cu ananas, mango și mere, marinată cu lichior de portocale și suc de lime, pentru sosuri dulci cu deserturi,
- pentru a rotunji sosuri picante, de ex. B. tăiați mic în sos de pui
- confiate și apoi utilizate pentru rafinarea prăjiturilor sau pentru decorarea deserturilor
- ca gem - numai cu kumquats sau combinat cu struguri sau pere
- ca un compot cu vanilie, rafinat cu gris sau budinca de vanilie
- Murat în sirop de zahăr sau alcool
Portocalele pitice sunt, de asemenea, populare pentru ornare, iar congelate în loc de cuburi de gheață sunt ideale pentru răcire.