Ce fel de garnitură pentru supa mea de dovleac Sud Corner Blog
Dovleacul, la fel ca verii săi din familia Cucurbitaceae, este mâncarea ideală pentru iarnă și trebuie să recunoaștem că are multe avantaje: deja, poate fi gătit în toate sosurile: de la început pentru desert, prin celebrele supe, nu lipsesc rețetele. Nucul aduce gust de unt și alune; dovleac, castan sau shiatsu (da, da!), cu aromă de alun verde, nu foarte dulce. Papilele tale gustative te vor îndruma către dovleceii care îți vor câștiga preferința după câteva rețete !
Apoi, se găsește local, pe toate tarabele pieței și în toți grădinarii. Dar și pentru că are un conținut scăzut de calorii și este un antioxidant excelent. Și acesta este un argument puternic atunci când răsfoiți revistele pentru femei! Deci, atunci când apare întrebarea de a sprijini un supa de dovleac, avem două soluții: fie înfrumusețăm rețeta de bază pentru a face din acesta un meniu complet, fie găsim un tovarăș de masă cu care supa de dovleac va merge perfect! ... Orice idei? ... Haide, hop, un mic tur al mesei !
- 1 kg de dovlecei (dovleac, nucă sau chiar dovleac)
- 1 ceapă dulce Cévennes
- 1 cub de stoc (sau un cub de casă)
- sare și piper după bunul plac
Tăiați 1 kg de dovlecei în bucăți, apoi coajați-le.
Apoi curățați și tăiați în sferturi 2 cartofi medii.
Se curăță și se toacă aproximativ 1 ceapă. Puneți totul într-o caserolă, adăugați un cub de pui de carne, acoperiți cu apă, sare și aduceți la fierbere. Gatiti aproximativ 45 de minute si amestecati totul.
Supă Variant Squash cu bulion de șofran (2-3 persoane)
- 400G de dovleac de nucșoară (de asemenea, funcționează bine cu squash sau o dovleac shiatsu)
- 1 ceapă dulce Cévennes
- 75 cl bulion de legume
- şofran (2 stigme de persoană)
- cuburi mici de Roquefort
- sare piper