Ce fruct este bun pentru intestine Cum vă susțineți sănătatea
Un măr pe zi ține doctorul departe. După cum sugerează limba populară engleză, fructele sunt un lucru sănătos și cine poate rezista unei delicioase salate de fructe? Dar unii oameni sunt răsfățați pentru această plăcere, și anume atunci când apar probleme digestive sub formă de dureri de stomac și stare de rău după consum. Alții, totuși, consideră că fructul este al lor digestie bun De ce depinde dacă fructele contribuie la bunăstare sau duc la probleme și de ce este asta? Acest articol examinează întrebarea: ce fruct este bun pentru intestine?
Știați deja ...
că consumul mediu pe cap de locuitor al germanilor este de peste 60 kg de fructe (BMEL, 2016)?
- Noțiuni de bază: ce sunt oricum proteinele?
- Ce determină calitatea proteinelor?
- Ce grupe alimentare furnizează ce aminoacizi?
- Combinat inteligent: Astfel obțineți tot ce aveți nevoie.
- Partea practică: Rețete pentru mese bogate în proteine.
Când fructele duc la probleme intestinale
Declanșator posibil: alergeni
De fapt, există oameni care nu pot musca pur și simplu un măr fără ezitare din cauza lor sistem imunitar reacționează la o proteină specifică din fructe producând anticorpi. Acest lucru se manifestă apoi printr-o reacție alergică, cum ar fi. B. în probleme respiratorii, erupții cutanate sau dureri gastro-intestinale. Oricine are alergie alimentară știe că numai evitarea anumitor tipuri de fructe poate proteja împotriva acestor plângeri. Uneori, poate ajuta la tăierea fructelor, încălzirea sau încercarea unui alt soi.
Este diferit dacă aveți unul intoleranţă împotriva anumitor componente din fruct. În acest caz, nu numai un anumit tip de fructe cauzează de obicei probleme, dar de obicei puteți tolera anumite cantități.
Declanșator posibil: fructoză
Malabsorbția fructozei
Dacă știți că malabsorbția fructozei este responsabilă de disconfortul după consumul de fructe, nu există niciun motiv de panică: nu trebuie să vă abțineți definitiv de la fructe. Această intoleranță este probabil cunoscută de majoritatea. Fructoza ingerată prin alimente nu poate fi complet absorbită în intestinul subțire deoarece funcția transportorului GLUT5, care în mod normal face acest lucru, este limitată. Dacă aportul de fructoză este prea mare, acest lucru poate provoca A. Formarea gazelor și, prin urmare, poate duce la probleme intestinale. Deoarece fructoza este limitată doar în acest caz, dar în cantități mici poate fi încă absorbit în enterocite, este încă posibil să se consume fructe cu malabsorbție a fructozei.
Este bine de știut că în special fructele cu un conținut scăzut de fructoză (de exemplu, caise sau rubarbă) și/sau un conținut relativ ridicat de glucoză (de exemplu, banane) permit persoanelor cu malabsorbție a fructozei să satisfacă dorința de fructe proaspete (Schäfer, 2009 ). Dacă tipul de fruct în sine nu are un raport atât de favorabil fructoză-glucoză, puteți îmbunătăți acest lucru adăugând glucoză înainte de consum. B. Scufundați bucățile de fructe în glucoză presărate pe o farfurie. Ce fruct este tolerat exact este, totuși individual diferite și trebuie testate în mod regulat în diferite cantități și combinații de alimente.
Intoleranță ereditară la fructoză
Deci, în timp ce cu malabsorbție la fructoză, se recomandă integrarea fructelor în meniu cât mai mult posibil, persoanele cu intoleranță ereditară la fructoză trebuie să complet fă fără asta. Chiar dacă numele sună similar și poate fi ușor confundat, această boală trebuie să se distingă de malabsorbția fructozei.
Problema aici nu este lipsa absorbției. Mai degrabă, este o boală metabolică ereditară foarte rară Defect enzimatic subiacent. Ca urmare, fructoza ingerată nu poate fi metabolizată și fructoza-1-fosfatul se acumulează în ficat. Se produc tulburări în metabolismul glucidic și A. Hipoglicemie, cunoscută colocvial ca hipoglicemie. Persoanele afectate de această afecțiune ar trebui să evite fructoza sub orice formă. Aceasta include și zahărul normal de uz casnic (zaharoza), deoarece este format din fructoză și glucoză (Löffler, 2008). Această intoleranță poate însemna o limitare majoră, dar este necesar să se evite consecințele care pun viața în pericol.
Declanșator posibil: sorbitol
Pe lângă fructoză, sorbitolul poate fi și motivul disconfortului după consumul de fructe. Intoleranță la sorbitol este o intoleranță mai puțin cunoscută, sorbitolul este așa-numitul alcool de zahăr și se găsește și în fructe. Motivele exacte pentru care unii oameni nu pot tolera sorbitolul sunt încă neclare. Se crede că nu poate fi metabolizat complet în intestinul subțire și, prin urmare, ajunge în intestinul gros, provocând probleme dureroase ale intestinului. Cei afectați tolerează de obicei slab fructele uscate și fructele de piatră și trebuie să-și reducă aportul de sorbitol. Persoanele cu malabsorbție a fructozei reacționează uneori la sorbitol cu simptome (Latulippe și Skoog, 2011).
În rezumat, aceasta înseamnă: Dacă problemele intestinale după consumul de fructe se datorează unei alergii sau intoleranței, tolerabilitatea depinde de tipul bolii de bază, de cantitate, varietate, compoziție și preparat. În acest caz, răspunsul la întrebarea „Ce fruct este bun pentru intestine?” Este: Asta este tolera devine.
Efectul fructelor asupra sănătății intestinului
Cei care nu au alergie sau intoleranță la componentele din fructe vor beneficia cel mai probabil de un consum mai mare de fructe, deoarece ei promovarea sănătății Efectul fructelor asupra intestinelor nu trebuie subestimat. O revizuire sistematică din 2018 oferă o imagine de ansamblu asupra stării actuale a cercetărilor privind legăturile dintre consumul de fructe și sănătatea intestinală. De exemplu, merele și kiwii au îmbunătățit compoziția microbiotei intestinale (mai multe Bifidobacterii, mai puține Enterobacteracee). Concentrațiile de propionat și butirat au crescut, indicând o fermentație bacteriană crescută și este văzut ca un marker al intestinului sănătos. Fructele au putut, de asemenea, să atenueze simptomele de constipație, pe de o parte, și, pe de altă parte, sa constatat că consumul a cel puțin două porții de fructe protejate împotriva diareei bacteriene. Acest lucru s-a datorat prebiotice Efectul, adică creșterea bacteriilor intestinale pozitive, este redus. Atât prunele (≥ 80 g/zi), cât și curmalele au cauzat o creștere a greutății și frecvenței scaunelor, bananele au redus severitatea diareei bacteriene cronice patogene, iar 300 g mango au atenuat și problemele digestive.
În unele studii, consumul de fructe a fost la un risc mai mic pentru boala inflamatorie a intestinului (Boala Crohn, colită ulcerativă), diverticulită și cancer de colon. Dacă fructul avea un conținut scăzut de FODMAP (anumite substanțe la care reacționează persoanele sensibile cu probleme digestive), s-ar putea observa un risc redus de sindrom de colon iritabil și o reducere a simptomelor la persoanele cu acesta (Dreher, 2018).
De aceea fructele au un efect pozitiv asupra sănătății intestinale
Fibră
Deci, de ce se pare că fructul pare să ajute la multe probleme intestinale? Prioritatea principală este în mod clar fibra, în cea mai mare parte sub formă de Pectine. Se știe că o dietă bogată în fibre, bazată pe plante, este legată de un microbiom intestinal sănătos (De Filippo și colab. 2010). Acest lucru este atribuit efectelor prebiotice, care determină o creștere crescută a bacteriilor intestinale care promovează sănătatea. Într-un test de laborator, pectina abundentă din fructe a reușit să promoveze numărul de bacterii sănătoase producătoare de butirat și diversitatea microflorei și chiar mai eficient decât inulina, care este B. apare la anghinare sau cicoare din Ierusalim și este folosit ca aditiv alimentar prebiotic. Pectina a condus la o mai bună integritate a barierei mucoasei intestinale, a crescut imunitatea mucoasei (membrana mucoasă intestinală) și a redus agenții patogeni, deci a avut un efect general pozitiv asupra sănătății intestinale (Dreher, 2018).
De asemenea, oamenii care au obținut mai multe fibre din fructe s-au îmbunătățit Sănătatea intestinelor stabilit (Dreher, 2018). Prin urmare, fibra pare a fi un factor important în efectele benefice ale fructelor asupra intestinelor.
Polifenoli
Deși mai puțin relevante decât conținutul de fibre, acestea sunt totuși importante pentru sănătatea intestinală fitochimicale polifenoli care aparțin fructelor (Dreher, 2018). Probabil ați auzit de aceste substanțe în legătură cu fructe de pădure și vin, cărora le dau culoarea. Dar alte tipuri de fructe conțin și polifenoli. Acest grup de substanțe include flavonoide, taninuri și acizi fenolici, precum și derivații acestora, adică substanțe chimice similare. Polifenoli flavanoni se găsesc în citrice, flavonoli în mere și antociani în fructe de pădure. Sunt considerați antioxidanți și se spune că au proprietăți care promovează sănătatea. Probabil că joacă un rol în prevenirea bolilor cronice, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2 și bolile cardiovasculare. Un motiv pentru efectul lor pozitiv asupra intestinului este probabil implicarea microbiotei intestinale în metabolismul lor și, astfel, promovarea bacteriilor prietenoase cu intestinul (Williamson, 2017).
Concluzia noastră
Pe lângă multe beneficii generale pentru sănătate în prevenirea bolilor, fructele au și efecte pozitive asupra sănătății intestinale. Acest lucru se datorează în principal fibrelor și produselor fitochimice pe care le conține. De aceea ar trebui In fiecare zi sunt în meniu în cantități suficiente.
Recomandarea noastră: Oricine are probleme cronice trebuie să fie tolerat de către individ Test. Cu toate acestea, de multe ori nu este necesar să se evite cu strictețe fructele și nu este recomandat datorită micronutrienților, fibrelor și substanțelor vegetale secundare pe care le conține. Se recomandă un consum suficient de fructe pentru problemele digestive și ca măsură preventivă pentru sănătatea intestinală. Pentru aceasta puteți z. B. Puneți fructe uscate în muesli, mâncați fructe ca platou sau coaceți-le într-o prăjitură cu fructe. Ce tip de fruct alegeți este o chestiune de gust. Majoritatea avantajelor oferă totuși soiuri cu un conținut ridicat de fibre, cum ar fi mere, pere, kiwi sau fructe uscate, în special prune și smochine. Aveți grijă însă la consumul ridicat de fructe uscate: Datorită conținutului scăzut de apă, absorbiți rapid multă fructoză pe lângă multe calorii, care pot copleși transportorul din intestinul subțire, chiar dacă nu există malabsorbție a fructozei.
Cele două porții de fructe recomandate de DGE ca parte a campaniei „5 pe zi” (două porții de fructe + trei porții de legume) s-au dovedit a fi benefice sănătății și ar trebui să fie cantitatea minimă. 300 g Fructele pe zi, ca parte a unei diete sănătoase, pe bază de plante, reprezintă un bun ghid pentru a face ceva bun pentru intestinele tale.
Pe scurt, se poate răspunde la întrebarea „Ce fruct este bun pentru intestin?” Cu: Fiecare - mai ales ceea ce conține multe fibre și polifenoli, are un gust bun și este bine tolerat!
literatură
De Filippo, C., Cavalieri, D., Di Paola, M., Ramazzotti, M., Poullet, J.B., Massart, S., Collini, S., Pieraccini, G. și Lionetti, P. (2010). Impactul dietei în modelarea microbiotei intestinale relevat de un studiu comparativ la copii din Europa și Africa rurală. Proc. Natl. Acad. Știință. S.U.A. 107, 14691-14696.
Dreher, M.L. (2018). Fructe întregi și fibre de fructe Efecte emergente asupra sănătății. Nutrienți 10.
Ebert, K. și Witt, H. (2016). Malabsorbția fructozei. Pediatrie moleculară și celulară 3, 10.
Kamp, A. (2008). Malabsorbție la fructoză și intoleranță la sorbitol. Nutriție Umschau 10, 627-629.
Latulippe, M.E. și Skoog, S.M. (2011). Malabsorbție și intoleranță la fructoză: Efectele fructozei cu și fără ingestie simultană de glucoză. Crit Rev Food Sci Nutr 51, 583-592.
Löffler, G. (2008). Cunoștințe de bază despre biochimie: cu patobiochimie (Heidelberg: Springer).
Schäfer, C. (2009). Fructoza: malabsorbție sau intoleranță? - Strategii pentru sfaturi nutriționale. Nutriție Umschau 12, 694-700.
Williamson, G. (2017). Rolul polifenolilor în nutriția modernă. Nutr Bull 42, 226-235.
Surse de imagine
Declinare de responsabilitate medicală și informații suplimentare
Ca orice știință, medicina și disciplinele conexe sunt supuse unei dezvoltări constante. Cercetarea și experiența clinică ne extind cunoștințele, în special în ceea ce privește tratamentul și terapia. În măsura în care există o recomandare, dozare, aplicare sau similar în informațiile furnizate. este menționat, puteți avea încredere că am avut mare grijă să ne asigurăm că aceste informații corespund stării de cunoștințe la momentul finalizării lucrării. Cu toate acestea, nu poate fi asumată nicio garanție sau răspundere pentru aceasta. Sunteți încurajați să le verificați cu atenție și să acționați pe propriul risc. În plus, în cazul unei boli existente, recomandările și sfaturile noastre nu ar trebui să înlocuiască în niciun caz sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul - nu este o terapie. Prin urmare, nu ar trebui să utilizați niciodată informațiile pe care le furnizăm ca singură sursă pentru luarea deciziilor legate de sănătate. Dacă aveți plângeri, ar trebui să solicitați cu siguranță sfatul medicului.
Independența produsului
Revista noastră este și va rămâne liberă de publicitatea produselor de către terți și de influența din industrie și comerț, deoarece independența, transparența și o abordare neutră sunt prioritatea noastră principală.
Notă privind reprezentarea animalelor
Munca noastră în domeniul nutriției înseamnă că ne dedicăm activitatea editorială și hranei de origine animală din motive de obiectivitate. Deși abordarea științifică și obiectivitatea sunt foarte importante pentru noi, am decis în acest caz că nu reprezentăm ființele vii - așa cum se obișnuiește în sectorul nostru - ca „părți ale corpului gata de mâncare”, deoarece în opinia noastră acest lucru le face atât de obiective că sunt percepute doar ca „hrană” potențială și nu mai sunt ca ființe vii capabile să sufere. Din respect pentru viața acestor animale, le arătăm așa cum credem că ar trebui să existe: intacte.