Ce înseamnă l; stridie și cum l; a deschide
Stridii: ne plac cu o stoarcere de lămâie, cu o lingură de șalotă sau doar oțet simplu. Suntem marii consumatori de stridii din Europa. Ce este în stridie și cum o deschid? Marcel Lesoille, scaler și deschizător de stridii din lume, vă oferă răspunsurile sale în acest videoclip. Contrar aparențelor sale, această mâncare emblematică de vacanță este săracă în calorii și este mai hrănitoare. Cochilia sa poate conține o perlă, dar acest lucru este rar cazul. În cele din urmă, orice obiect poate deschide o stridie. Ilustrație video !
Pasul 1: valori nutriționale ...
Pasul 2: Stridii și ...
Pasul 3: Stridiile de perle ...
Pasul 4: Deschiderea unei stridii ...
Valori nutriționale ale stridiilor Contrar aspectului lor, stridiile nu sunt grase. Conținutul lor de lipide este de numai 1%. Trebuie să consumi 12 stridii pentru a ajunge la 115 kcal. Pe de altă parte, această moluscă este plină de o mulțime de oligoelemente și minerale. Într-adevăr, stridia este bogată în zinc, potasiu, mangan, fier și cupru. Acest aliment este sărac în calorii și foarte nutritiv.