Ce legume conțin cel mai mult vitamina C EDEKA

Prezentat de experții EDEKA.

mult

Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.

Ce legume conțin cea mai mare vitamină C.?

Ley pură

Dintre legumele obișnuite, ardeii roșii conțin cea mai mare cantitate de vitamina C la aproximativ 140 mg la 100 g. Dar multe tipuri de varză, spanac și hrean sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de legume cu valori ridicate de vitamina C.

Acestea sunt primele 10 legume cu cea mai mare vitamina C:

• Ardei roșii: 140mg per 100g

• Hrean: 114mg per 100g

• Varză de Bruxelles: 110 mg per 100g

• Kale: 105mg per 100g

• Broccoli: 95mg per 100g

• Conopidă: 69mg la 100g

• Raie: 65mg per 100g

• Varză roșie: 55mg per 100g

• spanac: 50mg la 100g

• Varză Savoy: 50mg la 100g

Pentru spanac, varză și altele asemenea, se aplică valorile vitaminei C pentru produsul brut - aceste legume ar trebui gătite cât mai scurt posibil, astfel încât vitaminele sensibile la căldură să nu fie distruse. Deoarece vitamina C este solubilă în apă, trebuie folosită doar o cantitate mică de apă la gătit pentru a nu pierde substanțele valoroase.

Acidul ascorbic, cunoscut sub numele de vitamina C, este necesar de către organismul nostru, printre altele, pentru apărarea imună, pentru a construi țesut conjunctiv și pentru formarea anumitor substanțe mesagere și hormoni. Deoarece organismul nu poate produce vitamina însăși, necesitatea trebuie satisfăcută prin alimente. Adulții ar trebui să consume aproximativ 100 mg de vitamina C pe zi. Această nevoie este deja acoperită de un ardei roșu mare sau de 100 g de broccoli crud.