Ce mâncare să ai ochi buni
16 ianuarie 2018
Dieta noastră ne influențează și viziunea. Omega-3, vitaminele, pigmenții și alți antioxidanți sunt substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a celulelor noastre vizuale. Deci, unde să le găsiți și ce să mâncați pentru o vedere bună ?
Vitamina A, esențială pentru retină
Retina este formată din celule specifice în formă de conuri și tije, care transformă lumina în impulsuri nervoase pe care creierul le interpretează în imagini. Conurile (implicate în vederea de zi) și tijele (vederea de noapte) au nevoie de vitamina A pentru a funcționa.
Vitamina A este, prin urmare, esențială pentru vederea de zi și de noapte, pentru o bună adaptare a ochiului la întuneric, dar și pentru o bună irigare a ochiului și pentru a preveni uscarea ochilor.
Ochi uscați, cataractă, AMD.
Deficitul de vitamina A ar putea fi cauza anumitor simptome, cum ar fi acuitatea vizuală redusă, ochii uscați și ar putea promova cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă (sau AMD, o afecțiune care afectează partea centrală a retinei).
Ce alimente să umpleți cu vitamina A ?
Consumați regulat ouă (vitamina A este prezentă în special în gălbenuș), ficat de vițel, unt, carne, pește, dar și morcovi, roșii, caise, spanac, dovleci, salată, ardei, pepeni.
Beta-carotenul, un precursor al vitaminei A
Beta-carotenul joacă un rol important în vedere, deoarece acest antioxidant este un precursor al vitaminei A.
Mănâncă culori !
Carotenoizii, inclusiv beta-carotenul, sunt pigmenți galbeni sau portocalii care dau culoarea fructelor și legumelor. Așa că mănâncă des morcovi, caise, cartofi dulci, mango, papaya, roșii, dar și spanac, pătrunjel, broccoli etc.
Vitamina C protejează corneea și cristalinul de oxidare
Vitamina C este un alt antioxidant care ajută la combaterea radicalilor liberi, responsabili de îmbătrânirea celulelor. Această vitamină protejează corneea și cristalinul de oxidare și se spune că ajută la prevenirea cataractei. Rețineți că zincul și vitamina E sunt, de asemenea, antioxidanți puternici benefici pentru celulele noastre vizuale.
Plin de vitamina C
Citricele sunt deosebit de bogate în vitamina C, la fel și fructele kiwi. Dar legumele cu frunze verzi (pătrunjel, spanac.) Și varza oferă, de asemenea, multă vitamină C.