Ce mese pot fi preparate din fulgi de ovăz

Făină de ovăz se face din cerealele întregi de ovăz. Deoarece se elimină numai reziduurile care nu sunt comestibile, fulgii de ovăz sunt cereale integrale.

Fulgii de ovăz de înaltă calitate conțin o proporție mare de carbohidrați, acizi grași nesaturați, proteine, fibre solubile, beta-glucani sănătoși și vitaminele B1, B6 și E, precum și magneziu, fosfor, calciu și fier.

Făină de ovăz - ce tipuri există?

Există trei tipuri diferite de fulgi de ovăz. Fulgii copioși sunt făcuți din boabe întregi de ovăz. Sunt foarte ferm până la mușcătură și se umflă cel mai lent atunci când sunt încălziți.

Fulgii delicati sunt presati din boabele de ovaz tocate marunt si se umfla mai repede la incalzire decat fulgii crocanti.

Fulgi topiți instantaneu solubili sunt preparați din făină de ovăz și se dizolvă imediat fără a lăsa reziduuri. Prin urmare, fulgii topiți sunt folosiți pentru terci și hrană pentru copii, deoarece pot fi beți și digerați fără a mesteca. Pentru bebeluși, fulgii topiți sunt recomandați începând cu a cincea lună, altfel fulgii topiți sunt folosiți și cu alimente ușoare.

De ce fulgii de ovăz sunt atât de sănătoși?

Glucanii din ovăz au efecte sănătoase asupra nivelului zahărului din sânge și pot reduce nivelul colesterolului. Mai presus de toate, acesta include beta-glucanul foarte sănătos.

Din acest motiv, fulgi de ovăz este potrivit în special pentru o dietă sănătoasă. Consumul de fulgi de ovăz sănătoși este deosebit de bun pentru creșterea părului și a unghiilor și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare.

Cum pregătesc corect fulgi de ovăz?

Există multe modalități diferite de a face fulgi de ovăz. Pot fi folosite atât sărate, cât și dulci și pot fi savurate cald și rece. Fulgi de ovăz sunt deosebit de adecvați ca bază pentru muesli, dar fierberea fulgilor în lapte este, de asemenea, foarte populară.

În ultimii ani, ovăzul peste noapte, terciurile și muesli-urile Bircher au devenit mai populare. Pentru a face acest lucru, amestecați fulgii cu orice alte ingrediente și le lăsați să se umfle peste noapte sau să le fierbe scurt într-o cratiță. Combinația cu semințele de chia este, de asemenea, ideală pentru variațiile delicioase de fulgi de ovăz, deoarece acestea întăresc procesul de umflare.

În plus, fulgi de ovăz pot fi, de asemenea, dizolvat minunat în lapte de ovăz și supă de ovăz pentru a contracara bolile gastro-intestinale și pentru a calma stomacul. În secțiunea următoare veți găsi câteva idei de rețete pentru făină de ovăz delicioasă și sănătoasă.

Rețete de fulgi de ovăz de la Verival

Mic dejun cu fulgi de ovăz cu iaurt și banane

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

50 g fulgi de ovăz
100 g iaurt (sau o alternativă pe bază de plante)
1 banană

Pregătire:

Se amestecă fulgii de ovăz cu iaurtul și se lasă la frigider pentru câteva ore, sau chiar mai bine peste noapte. După timpul de răcire, acoperiți cu banana tocată mărunt. Alte toppinguri, cum ar fi afinele sau untul de arahide, conferă întregii rețete un gust și mai unic!

Clătite de semințe de chia vegane cu fulgi de ovăz ca bază

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

100 g fulgi de ovăz
50 g făină
1/2 pkg praf de copt
1 kg de zahăr vanilat
1 vârf de sare
300 ml băutură vegetală vegană
20 de grame de ulei de cocos topit
1,5 linguri semințe de chia

Pregătire:

Fulgii de ovăz sunt mai întâi piure într-un blender după dorință, astfel încât să se creeze o făină de ovăz fină. Apoi amestecați fulgii de ovăz cu făina, praful de copt, zahărul vanilat și un vârf de sare. Apoi, uleiul de cocos este topit și adăugat la amestecul de făină împreună cu semințele de chia. În cele din urmă, băutura vegetală vegană este amestecată cu amestecul. Acum, aluatul se toarnă într-o tigaie mică în porții și se prăjește, dacă se dorește. La sfârșit, orice topping, cum ar fi fructele, nucile și untul de arahide, pot fi distribuite pe clătite. Delicios!

Mere de ovăz engleză se sfărâmă cu terci de mango și physalis

Pentru rețetă aveți nevoie:

400 g mere
100 g terci de mango physalis
50 g fulgi de ovăz
20 g fulgi de cocos
50 g unt (sau ulei de cocos)
1 jumătate de lămâie
niște scorțișoară
niște vanilie
100 g zahăr

Pregătire:

Mai întâi cuptorul este preîncălzit la 195 de grade și merele sunt spălate și tăiate în pene mici subțiri. Întindeți pene de mere într-un vas de cuptor și acoperiți cu lămâie și jumătate din zahăr. Amestecați ingredientele rămase într-un castron separat și amestecați cu mâinile până când aveți o consistență sfărâmicioasă. Întindeți masa sfărâmicioasă pe pene și apoi coaceți la cuptor timp de 30 de minute până se rumenesc.

Baruri de granola de casă

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

190 g musli verival cocos-caise
70 g fulgi de ovăz
3 linguri semințe de susan
50 g stafide (sau alte fructe uscate la alegere)
30 g caju (sau alte nuci la alegere)
120 g miere (sau sirop de agave)
120 g unt de caju (sau alte unturi de nuci la alegere)
1 linguriță scorțișoară

Pregătire:

În primul rând, toate ingredientele uscate sunt amestecate împreună. Apoi mierea este încălzită și apoi adăugată la ingredientele uscate cu untul de caju. Masa trebuie distribuită cât mai ferm posibil într-o matriță și presată în jos, astfel încât barele de muesli să se lipească între ele. Acum matrița este așezată în congelator timp de 30 de minute. Barele de granola pot fi apoi tăiate și depozitate la frigider.

Biscuiți cu fulgi de ovăz cu porumbul Verival Bircher

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

100 g Porridge Verival Bircher
40 g făină
50 ml lapte sau băutură pe bază de plante
50 g sirop de miere sau agave
1 vârf de sare
1 linguriță zahăr vanilat
1/2 linguriță praf de copt
Chipsuri de ciocolată opționale

Pregătire:

Mai întâi cuptorul este preîncălzit la 180 de grade și toate ingredientele sunt amestecate. Cantitatea se pune în porții mici pe o foaie de copt și se coace la cuptor timp de 20 de minute.

Pizza cu fulgi de ovăz la micul dejun?

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

Aluat de pizza cu fulgi de ovăz:

30 g terci verival de căpșuni-chia (sau fulgi de ovăz zdrobiți)
30 g Amestec de semințe Verival
30 g ulei de cocos sau unt (lichid)
2 oua
1 linguriță coji de psyllium

Topping de pizza cu fulgi de ovăz:

200 g iaurt grecesc
200 g fructe de padure
30 g muesli sportiv verival

Pregătire:

Cuptorul este preîncălzit la 250 ° C căldură inferioară. Puteți lăsa uleiul de cocos sau untul să se topească imediat în cuptor. Apoi puneți terciul de căpșuni Verival-ful (fulgi de ovăz măcinați) într-un castron și turnați peste el ulei de cocos sau unt. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească 2-3 minute. După câteva minute, amestecați ouăle puternic și înfășurați cojile de psyllium. Puneți un strat de hârtie pergament pe o foaie de copt și ungeți-l. Goliți aluatul pe hârtia de copt și întindeți aluatul subțire și uniform. Coaceți aluatul timp de aproximativ 15 minute la 230 ° C căldură de fund până când aluatul de fulgi de ovăz devine maro auriu și crocant. Apoi lăsați aluatul să se răcească. Intinde iaurtul uniform pe aluat, adauga fructele taiate si decoreaza pizza cu fructe de padure si musli.

Faceți singur lapte de ovăz - așa funcționează

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

100 g fulgi de ovăz
1 întâlnire
1 vârf de sare
1L apă
Aromă de vanilie

Pregătire:

Înmuiați 100 g de fulgi de ovăz în apă timp de 15 minute. Apoi puneți fulgi de ovăz, o curmale și un vârf de sare în aproximativ 1 L de apă într-un blender. Acum puteți adăuga și aroma de vanilie. Se amestecă toate ingredientele timp de aproximativ 1 minut. Apoi treceți amestecul printr-o sită, astfel încât eventualele bulgări să fie filtrate. Acest lucru are ca rezultat un lapte de ovăz clar.

Concluzie

În concluzie, se poate rezuma că fulgii de ovăz sunt bine potriviți pentru creșterea părului și a unghiilor, precum și pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a bolilor gastrointestinale. Pentru a mânca sănătos, fulgii de ovăz reprezintă o dietă optimă.Datorită fibrelor solubile și a beta-glucanului foarte sănătos, fulgii de ovăz pot fi consumați fără ezitare și folosiți pentru o varietate de rețete, cum ar fi ovăzul peste noapte.

ovaz

Fulgi integrali de cereale de ovăz sunt baza ideală pentru micul dejun.