Ce pește mai poți mânca în centrul de consum din Hamburg
Peștele este un aliment foarte sănătos, dar mările noastre au fost pescuite goale în multe locuri. Ce fel de pește mai poți mânca cu conștiința curată, întreabă mulți? Noul nostru ghid pentru pești vă va ajuta la cumpărături.
Peștele face parte dintr-o dietă sănătoasă și oferă proteine valoroase, acizi grași și minerale. Dar peștii sălbatici și fructele de mare devin din ce în ce mai rare: pescuitul excesiv și metodele de pescuit dăunătoare determină reducerea constantă a stocurilor mondiale de pește, amenință supraviețuirea speciilor întregi și dăunează grav mediului marin.
Pescuitul durabil cu cote de pescuit obligatorii și metode de pescuit ecologice poate contribui la aprecierea biodiversității din mare și la asigurarea faptului că generațiile viitoare vor avea în continuare pești în meniul lor. Dar ce pește a fost capturat în mod durabil? Îți vom spune.
- Pesti recomandati
În general, pescuitul este suficient de durabil din punct de vedere ecologic. - Pești care sunt recomandați condiționat
Pescuitul este doar parțial durabil din punct de vedere ecologic. - Pești care nu sunt recomandați
Pescuitul nu este durabil din punct de vedere ecologic.
Ghidul nostru pentru pești este o broșură pliabilă în format de buzunar care este concepută pentru a vă ajuta să achiziționați pești capturați în mod durabil. Enumeră speciile de pești din care zonele de pescuit sunt în prezent „recomandate”, „recomandate condiționat”, „nerecomandate” sau „absolut nerecomandate”.
Veți primi o previzualizare a documentului PDF pe ecran. Puteți comanda versiunea tipărită în magazinul nostru online. Există doar 2 euro pentru transport și poștă.
Important: Dacă puteți cumpăra sau nu un pește cu conștiința curată depinde în mare măsură de unde provine și cum a fost prins. Prin urmare, acordați o atenție deosebită metodei de pescuit și zonei de pescuit. Oceanele lumii sunt împărțite în 19 zone de pescuit, așa-numitele zone de pescuit ale FAO, iar acestea la rândul lor sunt împărțite în zone de sub-pescuit.
Zona de pescuit - zona de sub-pescuit (certificat); Metode de pescuit
Halibutul negru,
Alb/Atlantic
Halibutul negru,
Pacific
Halibutul negru,
Negru
hering,
atlantic
cod,
atlantic
cod,
Pacific
Somon roz
Somon Ketal
Dorată
Dorade Royal
Dorată
Dorată
Halibutul negru,
Negru
hering,
atlantic
cod,
Pacific
macrou,
atlantic
Crabul Mării Nordului
sardea
Pilchard
Dar heringul din Marea Baltică? Sigiliul MSC a certificat până acum că pescarii de hering din Marea Baltică au pescuit în mod durabil. Dar tocmai acest sigiliu a pierdut pescuitul de hering din Germania, Danemarca și Suedia în vestul Mării Baltice. Motivul: standardul de mediu MSC interzice pescuitul pentru stocuri care sunt de dimensiuni nesustenabile și a căror regenerare este afectată. Cu toate acestea, din cauza creșterii medii a temperaturii de până la 2,5 grade Celsius în Marea Baltică, nu mai există suficienți descendenți printre heringi. Stocul a fost redus de la aproximativ 200.000 de tone la doar 110.000 de tone.
Oricine cumpără pește din pescuitul durabil din punct de vedere ecologic face trei lucruri bune: importantul ecosistem marin rămâne intact. Stocurile de pește nu se mai micșorează. Peștele rămâne o sursă importantă de hrană pentru oameni. Cum să găsești peștele potrivit!
Dorată
Dorade Royal
Dorată
Dorată
Halibutul negru,
Mai alb/Atlantic
hering,
atlantic
cod,
Pacific
macrou,
atlantic
sardea
Pilchard
Alte publicații referitoare la pește, ghiduri digitale de cumpărături sau aplicații pentru smartphone-uri vă pot ajuta, de asemenea, la achiziționarea de pește. Este important ca datele să fie actualizate, de exemplu, ghidul WWF pentru pești este online de ceva vreme. Există, de asemenea, o aplicație gratuită WWF pentru ghidul peștilor. Ghidul Greenpeace datează din 2016 și, din păcate, nu mai este actualizat. De asemenea, puteți afla mai multe despre stocurile de pește din zonele individuale de pescuit direct pe site-ul online de stocuri de pește.
Ne-am dezvoltat ajutorul pentru cumpărături în cooperare cu centrul pentru clienți din Berlin și consultanța independentă EcoAid pentru sustenabilitate. Evaluările noastre nu se bazează pe opinii individuale, ci se bazează pe evaluările a patru instituții recunoscute: WWF (Germania), Monterey Bay Aquarium (SUA), Marine Conservation Society (Marea Britanie) și Fishsource. Acestea au fost realizate independent, trebuie să fie sănătoase din punct de vedere științific, să ia în considerare efectele asupra mediului marin și să fie actualizate o dată pe an.
Deoarece actualitatea este atât de importantă pentru noi, recenziile noastre sunt Valabil până cel târziu la 31 martie 2021.