Ce poate provoca obezitate
Cel puțin la persoanele sănătoase, nutriția ar trebui să reprezinte 70-80% din greutatea corporală. Cu toate acestea, există o serie de alte aspecte care pot duce la stagnarea pe solzi sau chiar la obezitate.
Deoarece aceste aspecte nu sunt clare pentru toți cei care doresc să slăbească, să analizăm o selecție a unor astfel de cauze potențiale ale obezității.
Vă rugăm să rețineți: Această postare nu constituie în nici un fel sfaturi medicale. Scopul acestei postări este Nu, pentru a înlocui o vizită la medic sau tratamentul de către un medic. Acest articol este destinat doar să furnizeze informații generale, fără caracter obligatoriu, dar nu concludente despre situația studiului. Nu este o listă exhaustivă. Nici articolul nu intră în detaliu, ci pur și simplu oferă o imagine de ansamblu generală pe scurt.
Se simte ca pentru unii oameni, doar privirea la un bufet bogat poate duce la obezitate. De cele mai multe ori, desigur, există și alte cauze care duc de fapt la obezitate.
De obicei, există mai multe aspecte care se reunesc pentru obezitate:
- În primul rând, sunt absorbite mai multe calorii decât poate arde corpul.
- În al doilea rând, o persoană cu puțină masă musculară se îngrașă mai ușor.
- În al treilea rând, este important ce fel de dietă este menținută și cum este.
Dar există și alte motive pentru a fi supraponderali, pe care le voi enumera aproximativ mai jos. Pentru că, pe măsură ce aflu mereu și în schimb cu cititorii mei, nu toată lumea este de departe conștientă că există și alte aspecte în afară de dietă care pot duce la obezitate (chiar dacă, din experiența mea, nutriția este la o persoană sănătoasă aproximativ 70% sunt responsabili pentru supraponderalitate).
Dieta ca motiv pentru obezitate
Desigur, aproape toată lumea ar trebui să înțeleagă că dieta (cum ar fi o versiune sensibilă a carbohidraților) joacă un rol important - poate chiar cel mai important rol, cel puțin atât timp cât cineva este sănătos și nu există aspecte interne sau externe care să împiedice pierderea în greutate.
Motivele legate de dietă pot include, de exemplu, alimente bogate în sare.
Conform unei formule bine-cunoscute, se stochează un litru de apă tisulară pe linguriță de sare. Conform teoriei, acest lucru se întâmplă în principal pentru că consumatorii de sare tind să bea mai mult. Sarea îți face sete (în mod logic și un motiv pentru care ni se servește nuci sărate cu băutura noastră când ieșim seara). Potrivit unui studiu pe termen lung care a fost întreprins ca o simulare nutrițională în pregătirea călătoriilor pe Marte, sarea îți face și foame (surse: vezi notele de subsol 1 și 2 la sfârșitul acestui articol).
În acest moment, îmi imaginez pionierul spațial Buzz Aldrin: „Houston, avem o problemă. Sunt infometat.":-)
Cei care mănâncă în mod constant alune și chipsuri sărate etc., consumă atât grăsimi nesănătoase (spre deosebire de grăsimile de înaltă calitate), cât și, cu chipsuri de cartofi, carbohidrați suplimentari. Printre altele, „factorul de dependență” al unor astfel de gustări înseamnă dezastrul caloric ulterior (3).
Cu toate acestea, un studiu (cu șoareci) arată că, chiar și atunci când vine vorba de sare, nu totul a fost complet clarificat, în care a existat o scădere mai mare în greutate atunci când s-a consumat sare cu un conținut ridicat de grăsimi (4).
Este sigur să presupunem că vechiul motto se aplică și sării: „Cantitatea face otravă”.
Ce ar trebui, de asemenea, să fie considerat securizat:
Consumul prea mult (grăsimi de calitate slabă), prea sărat și prea bogat în carbohidrați va duce aproape automat la obezitate. Chiar dacă supraponderalitatea afectează mai mult femeile decât bărbații, acest lucru se aplică și în principiu bărbaților.
Îndulcitorii artificiali precum aspartamul sau sucraloza sunt, de asemenea, suspectați de a promova obezitatea pe termen lung (16). Până în prezent, însă, situația datelor aici s-a contrazis. Vezi și articolul meu separat despre înlocuitori de zahăr și traducerea unui articol foarte valoros despre zahăr din ediția online a The Guardian.
Motive hormonale pentru a fi supraponderal
Problemele hormonale sunt o îngrășare bine cunoscută.
Acestea sunt percepute, de exemplu, ca pofte în timpul sarcinii sau creștere în greutate în timpul menopauzei. Femeile care au avut deja un indice de masă corporală crescut (IMC) înainte de sarcină sunt mai susceptibile de a fi supraponderale legate de sarcină din cauza apetitului crescut (5).
Acest aspect mi se pare întotdeauna interesant:
Cu toate acestea, potrivit unui studiu din 2014, o creștere mai mare în greutate poate proteja copilul nenăscut de pesticide care s-au acumulat în corpul mamei (6). Acestea ar putea fi eliberate dacă mama nu are greutatea corporală necesară pentru a hrăni copilul. (Ce îmi spune asta personal? Natura știe ce face și de ce o face.)
În cazul crizelor de pubertate legate de hormoni, conflictele emoționale și obiceiurile alimentare greșite sunt adesea cauza obezității. Studiile au arătat că debutul pubertății la fete este controlat genetic. Pubertatea apare la fete când se atinge o anumită greutate corporală (7, 8).
La femei, creșterea în greutate pubertară este necesară pentru ca acestea să devină fertile. Cu toate acestea, la bărbați este necesar ca aceștia să-și construiască mușchii (9).
Excesul de greutate din copilărie promovează creșterea în greutate și obezitatea în timpul pubertății (10, 11). În acest sens, motto-ul ar trebui să fie: „Ultima începuturi”.
Motive metabolice pentru supraponderalitate
În timpul menopauzei, modificările hormonale din organism sunt motivul pentru care metabolismul încetinește. Drept urmare, femeile afectate se îngrașă, cu excepția cazului în care supraveghează și cantitatea de calorii consumate (12).
De altfel, fumătorii au, de asemenea, un metabolism semnificativ atunci când se retrag din nicotină. Abținerea de la nicotină crește, de asemenea, pofta de mâncare. Acest lucru poate însemna o creștere medie în greutate de patru până la cinci kilograme (13) într-un an. Cu siguranță acest lucru sună familiar pentru unii dintre cititorii mei.
Și aici, factorii genetici, cantitatea de efort și dieta după renunțarea la fumat joacă un rol major.
Numărul de țigări consumate până în prezent determină și creșterea în greutate ulterioară. Asta înseamnă: fumătorii grele ard mai multe calorii din cauza metabolismului stimulat. Se îngrașă cu atât mai mult când renunță la fumat (14). Fumătorii ocazionali nu tind să fie semnificativ supraponderali.
A se vedea, de asemenea, articolul meu separat despre renunțarea la fumat ca motiv pentru supraponderalitate.
Vârsta ca cauză a obezității
De asemenea, metabolismul slăbește la bătrânețe (17). Există adesea multe motive pentru creșterea în greutate aici. Aceasta include
- obiceiuri alimentare inadecvate
- o frecvență scăzută a mișcării
- creșterea irosirii musculare
- efectele secundare ale medicamentelor
- Boli precum diabetul
- sau boli de inimă și retenția de apă care o însoțește adesea (15).
Cauze legate de stres ale obezității
Stresul poate fi, de asemenea, un factor declanșator pe termen lung pentru obezitate.
Deși stresul duce adesea la opus la început, și anume la pierderea poftei de mâncare, pe termen mediu și lung, acesta duce de obicei la consumarea „frustrării” și la satisfacția înlocuitorului bogat în calorii. Motivul pentru aceasta sunt diferite semnale din organism. Se spune că stresul arde multe energii. În consecință, persoana avertizată consumă ceva.
Hormonul de stres cortizol se găsește din abundență la persoanele stresate. Un nivel crescut al acestui hormon crește nivelul de insulină. Ca urmare a scăderii nivelului de zahăr din sânge, cei stresați poftesc după grăsimi și dulci (18, 19).
Cu cât nivelul de cortizol din sânge este mai mare, cu atât este mai mare IMC și circumferința taliei. În plus, subiecții testului stresat într-un studiu au fost supraponderali pe termen lung (20).
În ce măsură stresul este singura cauză a obezității nu a fost încă stabilită. Este probabil ca factorii genetici sau bolile subiacente, cum ar fi diabetul, să favorizeze obezitatea.
Este mai degrabă un mit că pastilele pentru cortizol ajută obezitatea. Conform diferitelor studii, există o legătură între nivelul de cortizol și cantitatea de grăsime din burtă (21). Dar asta nu înseamnă că cortizolul a fost (singura) cauză a obezității.
În plus, cortizolul este implicat și în lipoliză - descompunerea grăsimilor. Interesant este însă că grăsimea abdominală este ocolită (21). Conform cunoștințelor anterioare, obezitatea apare numai atunci când prea mult cortizol rămâne în organism prea mult timp - de exemplu, atunci când se află într-un stres constant. Acest lucru are ca rezultat hiperinsulinemie și rezistență la insulină (21).
În același timp, metabolismul încetinește. Masa de grăsime se acumulează, iar masa musculară este redusă.
Lipsa somnului ca cauză a obezității
Chiar și când ne lipsește somnul, ne întâlnim din nou cu cortizol.
În sine, nivelurile de cortizol sunt scăzute noaptea. Cu toate acestea, crește atunci când nu dormiți. În același timp, metabolismul este încetinit drastic de o noapte nedormită (21). Asta înseamnă o utilizare mai slabă a caloriilor.
Deci, dacă în mod regulat nu dormi suficient, este posibil să te îngrași.
Este bine cunoscut faptul că mușchii instruiți ard calorii chiar și în timpul somnului. Dar dacă sportivii doarme scurt, procesul se întrerupe. Hormonii foamei grelina și leptina grevă (22, 26; vezi și articolul meu separat „Leptina: hormonul„ fericit, subțire și liber ”).
Este interesant faptul că o durată de somn prea scurtă mai mică de cinci ore este la fel de asociată cu obezitatea ca o durată de somn prea lungă de peste nouă ore (23)!
Rezultatele studiului sugerează că oamenii mănâncă mai mult după un somn scurt. Perioadele lungi de somn încetinesc metabolismul mușchilor neantrenați. Organismul arde mai puține calorii (26). Și aici întâlnim vechile maxime: „Doza face otravă” sau „Totul cu măsură”!
Stilul de viață modern, cu supraîncărcare media, disponibilitate constantă și prezența constantă a electrosmogului, a zgomotului din trafic sau a efectelor luminii duce la lipsa cronică de somn și la o calitate slabă a somnului la tot mai mulți oameni (24).
Când ceasul intern este victima unor astfel de influențe externe, acesta afectează multe procese din corp. În principal pe metabolism. Nu s-a dovedit dacă lipsa persistentă a somnului sau calitatea slabă a somnului conduc singure la obezitate (24, 25) sau dacă există doar o legătură între calitatea somnului sau durata somnului și greutatea corporală.
Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru în articolul meu separat despre lipsa somnului ca cauză a obezității.
În plus, ar putea fi interesant pentru persoanele cu somn slab să afle mai multe despre sursele de interferență care duc la un somn bun sau cum să dormi bine (din nou). Puteți găsi un posibil ghid aici: carbohidrat-tabellen.com/besser-schlafen-ebook (*)
Alergiile ca cauză a obezității
Nu este evident imediat de ce alergiile ar trebui să ducă la creșterea în greutate. De fapt, există indicații în acest sens.
Intoleranțele și alergiile nedescoperite la alimente și aditivii din alimente sunt evidente.
Creșterea în greutate după consumul de alimente incompatibile poate apărea ca un exces de greutate pe termen scurt de una până la două kilograme de greutate corporală suplimentară sub formă de apă de țesut stocată. Acest lucru se întâmplă, de exemplu, cu intoleranță ușoară până la moderată la gluten sau lactoză (27).
Dacă alergenii sunt furnizați continuu, sistemul imunitar din intestin este deteriorat. În plus față de multe alte consecințe, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, acest lucru poate duce și la obezitate.
Procesele inflamatorii din intestin datorate intoleranțelor nedescoperite și alergiilor la componentele alimentare și obezitatea rezultată au dus deja la probleme uriașe cu obezitatea în SUA (27). Copiii cu boli autoimune legate de imunitate sunt mai predispuși decât alții să fie supraponderali. Stimulii repetați de la alergeni nerecunoscuți în alimente duc inevitabil la obezitate (28).
Pentru cei cu boli autoimune, o platformă precum Congresul Autoimun online de Susann Goldau ar putea merita o privire: carbohydrate-tabellen.com/autoimmun-kongress2017 (*)
În general, ar putea avea sens și efectuarea unui test de alergie. Testele ca acesta (*) și acesta (*) sunt acum posibile din confortul propriei case.
Bolile ca motiv pentru obezitate
Nu în ultimul rând, bolile și medicamentele asociate vă pot asigura, desigur, că nu pierdeți în greutate și nici măcar nu vă îngrașiți.
Am scris un articol separat despre boli și medicamente. Le puteți găsi aici pe site-ul meu web: Bolile ca motiv pentru obezitate și medicamentele ca cauză a obezității.
Concluzie
Din păcate, după cum puteți vedea, există o serie de motive potențiale pentru supraponderalitate.
Dar acest lucru nu este rău în sine, deoarece este important să demascăm „vinovații” sau cauzele. Abia atunci puteți lua măsuri specifice împotriva obezității.
Personal, sunt ferm convins că dieta poate ajuta cel puțin în multe cazuri și, uneori, poate contribui chiar la o îmbunătățire a obezității - chiar și în cazul bolilor. Notă: aceasta este părerea mea personală și nu o afirmație care ar trebui privită ca un fapt științific asupra studiilor pe care le conduc. Ca medic non-medic, nu pot și nu mă voi apleca prea mult pe fereastră. Prin urmare, mă sprijin pe motto-ul biblic: Cel care are ochi să vadă vede; Cine are urechi de auzit, să audă.
Dacă sunteți în căutarea unei diete sensibile care să nu fie doar o dietă, dar care să poată fi utilizată în mod durabil pentru o viață întreagă, atunci vă recomand cursul meu gratuit cu conținut scăzut de carbohidrați aici, pe această pagină.
Surse pentru această postare:
În sensul transparenței depline:
Linkurile marcate cu (*) sunt linkuri către site-urile web ale producătorilor de produse. Dacă vă place unul dintre aceste produse și decideți să cumpărați produsul, voi primi un mic comision. Prin urmare, produsul nu este mai scump pentru dvs., dar comisionul este dedus din profitul producătorului. Acest venit mă ajută să vă ofer în continuare informații valoroase pe tema pierderii în greutate și a rămâne subțire gratuit, în loc să le fac disponibile doar contra cost. Deci toți cei implicați câștigă.