Ce să faci cu gutui Femme Today Le MAG

În timp ce acest fruct galben în formă de pară este adesea gătit sub formă de gem sau compot, acesta poate fi, de asemenea, încorporat în multe alte rețete dulci sau sărate.

faci

Toamna este anotimpul merelor, perelor, dar și gutuiului, un fruct neglijat pe nedrept, care respectă totuși atât rețetele dulci, cât și cele sărate.

Cum se face un compot de gutui ?

Compotul de gutui este foarte ușor de făcut și poate fi savurat pur și simplu ca desert sau poate fi folosit ca garnitură pentru o plăcintă expres dacă oaspeții sosesc în mod neașteptat sau ca acompaniament la foie gras. Pentru a ușura curățarea gutuiilor, fierbeți-le în apă timp de 10 minute, apoi, când sunt reci, curățați-le, îndepărtați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Aranjați bucățile într-o cratiță cu zahărul, o fasole de vanilie despărțită și apă. Pentru 1 kilogram de gutui, adăugați 100 de grame de zahăr și 100 de mililitri de apă. Gatiti la foc mic pana gutuile se desprind usor cu o furculita. Apoi le puteți zdrobi cu o furculiță sau le puteți amesteca, în funcție de textura pe care o preferați.

Cum se face gem de gutui ?

fructele de toamnă împrumutați-vă delicios la o dulceață pe care să o savurați de Crăciun, dar dacă aveți la îndemână doar 1 kg de gutui, puteți face și o delicioasă marmeladă de gutui. Pentru a face acest lucru, pentru a face gutuiul mai ușor de curățat, fierbeți-le într-un cuptor olandez pentru aproximativ zece minute. Curățați-le, îndepărtați semințele și miezul, tăiați-le în bucăți mari. Rezervați semințele într-o plasă de bumbac. Aranjați gutuiele într-un bol mare de salată, presărați-le cu zeama unei lămâi, amestecați, apoi adăugați 800 de grame de zahăr și 200 de mililitri de apă. Se lasă la marinat cel puțin 1 oră la frigider. Se fierbe puțină apă într-o cratiță cu fileul care conține semințele. Se toarnă această apă încărcată cu pectină, precum și fileul cu semințe, gutui și zahăr într-un cazan de gem, apoi se gătește la foc mic timp de cel puțin 2 ore. La sfârșitul gătitului, se toarnă încă fierbinte în borcane de dulceață foarte curate și se închide imediat.