Ce să faci cu linte de corali 35 de rețete gourmet și ușoare pentru a le găti Femeie

Lentila de corali seduce prin aroma sa dulce și culoarea portocalie. Utilizat pe scară largă în bucătăriile exotice, este, de asemenea, din ce în ce mai prezent pe rafturile supermarketurilor din cartier sau ale magazinelor noastre alimentare ecologice. Descoperiți sfaturile și rețetele noastre pentru a le găti.

linte

Ce este lentila de corali ?

Lintea de coral este o leguminoasă cunoscută și consumată încă din antichitate. Originar din Turcia, este foarte popular în bucătăriile mediteraneene, asiatice și indiene, în special în cazul în care este ingredientul principal în dhaal, o tocană de linte, picantă și gustoasă.

Lintea de coral este bună pentru sănătatea ta

Lentila de corali este bogată în fibre (esențiale pentru buna funcționare a tranzitului), fier (a cărui doză zilnică recomandată este de 10 mg), vitamine B (excelente pentru sistemul imunitar sau reînnoirea celulelor), dar și în potasiu, fosfor sau magneziu.

Lentila de corali, recomandată în dietele vegetariene

Sursă de proteine ​​vegetale (aproximativ 24%), este recomandată în special în dietele fără carne. Pentru ca aceste proteine ​​să fie bine asimilate, este esențial să le consumați cu orez sau cereale.

Lintea de coral în bucătărie

În plus față de culoarea care luminează supa, curry sau bolul de buddha și aroma ușor dulce, are un avantaj față de linte verde: este timpul de gătire mai scurt. Fără membrană, de fapt, nu necesită înmuiere în prealabil și este gătit între 10 și minute, în comparație cu aproximativ 25 de minute pentru linte verde.