Ce să faci cu un bloc de foie gras 10 rețete festive și gourmet Femme Actuelle Le MAG
Ce zici de degustarea blocului de foie gras într-un mod diferit? Pentru a face acest lucru, descoperiți ideile noastre gourmet și festive !
Rețeta salatei festive: rucola, nuci, piept de rață, foie gras
Pentru 4. În 4 farfurii de supă, împărțiți 100 g de rucola (sau salată de miel), 50 g de nuci zdrobite și 16 felii subțiri de piept de rață afumat. Se presară cu ierburi proaspete sau congelate mărunțite (pătrunjel, busuioc, arpagic, chervil, tarhon) și 2 șalote tăiate. Pregătiți o vinaigretă amestecând 3 linguri. de nuci și 1 linguriță. de oțet de zmeură. Chiar înainte de servire, adăugați vinaigreta la salate, sare și piper și decorați cu 100 g de bloc de foie gras rece tăiat în așchii.
Rețeta pentru tartine de turtă dulce cu foie gras crocant
Pentru 4. Zdrobiți 200 g bloc de foie gras cu o furculiță într-o farfurie adâncă. Se încorporează 2 sau 3 linguri. linguri de crème fraîche pentru a obține o textură suplă și 4 sau 5 speculoos mărunțiți fin. Bucurați-vă de pâine prăjită de turtă dulce.
Rețeta bomboanelor cu foie gras, gem de mango și curry
Pentru 24 de mușcături. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. (al 7-lea). Decupați 24 de pătrate de aproximativ 15 cm laturi de pe foile de patiserie. Garniți-le cu o bucată de bloc de foie gras de aproximativ 10 g, adăugați ½ linguriță. gem de mango cumpărat din magazin și un vârf de pudră de curry. Îndoiți foile de patiserie sub formă de bomboane folosind sfoară de bucătărie pentru a le ține la loc. Așezați bomboanele pe foaia de copt tapetată cu hârtie de copt, ungeți-le ușor cu o pensulă și coaceți-le timp de 3 până la 5 minute, până când devin maronii și crocante. Scoateți-le din cuptor, scoateți sfoara de bucătărie și savurați-le imediat.
Rețeta de paste cu foie gras și ulei de trufe, rapid și bine făcut
Pentru 4. Gătiți 300 g de paste scurte într-o oală mare cu apă clocotită sărată. Se scurge, se toarnă într-un vas fierbinte, se adaugă 100 g de bloc de foie gras cuburi și câteva picături de ulei aromat cu trufe. Se amestecă bine, sare și piper.