Ce să gătești cu țelină

Țelina are o aromă puternică, motiv pentru care este cu siguranță folosită mai des ca garnitură aromată. Și totuși, se poate face mult mai mult cu el. Această legumă este ușor de preparat, trebuie doar să desprindeți coastele și frunzele înainte de a le pune sub apă. Această legumă este bogată în antioxidanți, este diuretică și cireașa de pe tort foarte săracă în calorii. Ne place în supă, gratin sau piure. Combinat cu mere, este ideal și pentru o salată super crocantă. Vă arătăm.

Supa de telina

Se încălzește puțin ulei într-o cratiță, se rumeneste o ceapă tocată și 3 albi de praz tăiate mărunt. Adăugați 400 g de țelină, tăiate în fâșii, amestecați bine. Adăugați 1 litru de pui de pui și 4 cartofi tăiați cubulețe. Sare ușor. Odată gătit, amestecați folosind un blender manual. Bucurați-vă fierbinte cu puțină cremă și crutoane.

Coacerea telinei

Curățați 800g de țelină, tăiați coastele în secțiuni subțiri, spălați-le și gătiți timp de 10 minute într-o oală mare cu apă clocotită și sărată. Se scurge, se adaugă 15 cl de smântână și se amestecă. Se toarnă într-un vas de grătar cu unt, se presară cu parmezan ras sau brânză Gruyère rasă și se introduce la cuptor pentru 15 minute, se termină cu 2 minute sub grătar pentru un strat crocant.

---