Ce să înlocuiască pâinea de grâu cu 10 înlocuitori sănătoși ai pâinii - revista Therapeutes
Pentru mulți oameni, pâinea de grâu este un element de bază.
Cu toate acestea, majoritatea pâinilor vândute astăzi sunt fabricate din grâu rafinat, lipsit de cele mai multe fibre și substanțe nutritive.
Poate provoca, de asemenea, o creștere mare a zahărului din sânge și poate crește aportul de calorii (1, 2, 3).
Multe mărci susțin că sunt fabricate din grâu „integral”, dar conțin în principal boabe măcinate.
Ca să nu mai vorbim de intoleranța la gluten (o proteină din grâu). Aceasta include persoanele cu boală celiacă și persoanele sensibile la gluten (4, 5).
Grâul este, de asemenea, bogat în carbohidrați cu lanț scurt, numiți FODMAP, care cauzează probleme digestive la mulți oameni.
Deși mulți oameni mai pot mânca pâine fără probleme, sunt mulți care încearcă să o evite.
Din fericire, alternativele convenabile și sănătoase la pâine sunt din ce în ce mai ușor disponibile.
Cu ce să înlocuiți pâinea de grâu: Iată 10 moduri ușoare și delicioase de a înlocui pâinea de grâu convențională.
1. Pâine nor
Pâinea cu nori este una dintre cele mai simple și populare pâini cu conținut scăzut de carbohidrați.
Poate fi făcut pur și simplu din ouă, cremă de brânză și sare, deși unele rețete adaugă alte ingrediente.
Pâinea cu nori este folosită ca înlocuitor pentru pâinea de grâu. Este delicios ca un coc pentru burgeri sau servit cu toppinguri.
Este ușor de făcut, are doar câteva ingrediente și are un gust delicios.
Aici puteți găsi fotografii și o rețetă pentru pâinea cu nori .
2. Pâine Ezechiel
Pâinea lui Ezechiel este una dintre cele mai sănătoase pâini care există.
Se face cu mai multe tipuri de boabe și leguminoase încolțite, inclusiv grâu, mei, orz, spelt, soia și linte.
Boabele pot germina înainte de prelucrare, deci conțin cantități mai mici de anti-nutrienți dăunători.
Face pâinea mult mai hrănitoare și mai ușor de digerat.
Pâinea lui Ezechiel nu conține, de asemenea, zahăr. Cu toate acestea, dacă sunteți sensibil la gluten, atunci pâinea Ezechiel nu este opțiunea potrivită pentru dvs.
S-ar putea să puteți cumpăra pâine Ezekiel în unele brutării sau o puteți face singură.
Aici sunt câteva sfaturi pentru a-ți face propria pâine Ezechiel .
3. Tortilla de porumb
Tortilele se pot face cu grâu sau porumb.
Tortilele din porumb sunt lipsite de gluten, dar bogate în fibre, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru persoanele sensibile la gluten.
Puteți folosi tortilla de porumb în sandvișuri, împachetări, burgeri, pizza sau doar cu toppinguri precum unt și brânză.
Este foarte ușor să faceți singuri tortilla de porumb, deoarece conțin doar două ingrediente: apă și o făină mexicană numită Masa Harina.
O rețetă o puteți găsi aici .