Ce să mănânci când ai prea mult colesterol rău

Plăcerea de a mânca, dorința de sănătate

Ce să mănânci când ai prea mult colesterol rău ?

În trecut, toate alimentele bogate în colesterol (gălbenușuri și ficat) au fost eliminate de la început. Acum, că știm mai multe despre metabolismul colesterolului, știm că depinde relativ puțin de aportul alimentar. Pe de altă parte, crește în caz de exces de grăsimi saturate. Prin urmare, sfaturile s-au schimbat foarte mult și s-au adaptat la evoluția cunoștințelor:

când

Mai presus de toate, trebuie să monitorizați tipul de grăsime pe care îl consumați: mâncați puține grăsimi saturate, mâncați suficient omega 9 și omega 3. Limitați aportul de colesterol din dietă fără a elimina alimentele care îl conțin.

Evitați grăsimile saturate prezent în grăsimea din carne, mezeluri, brânzeturi, unt și smântână, gustări, sosuri și alimente prăjite, produse de patiserie.

În ceea ce privește produsele lactate, nu mâncați mai mult de o parte de brânză pe zi și, eventual, folosiți brânză cu conținut scăzut de grăsimi (dacă vă place); în plus, beți lapte semidegresat sau degresat, iaurturi simple (sunt semi-degresate), brânză de vaci la 0% sau chiar 20% grăsime (maxim). Evitați iaurturile din lapte integral.

Consumați alimente bogate în omega 3 cum ar fi peștele gras (somon, sardine, macrou, hering), salate precum salata de miel, năsturel, spanac și faceți-vă vinaigrete cu ulei de rapiță.