Ce să mănânci când este (foarte) frig
Este aproape un reflex: când ajunge frigul de iarnă, vrem să mâncăm mai mult. și mai ales „grăsime” trebuie admisă. De ce ? Îndeplinește o nevoie specifică a corpului nostru? Actualizare cu Brigitte Coudray, nutriționistă și dieteticiană.
Raclette, fondue, tartiflette, pierrade, supă. Iarna este anotimpul mâncărurilor gourmet, bogate în calorii. „Trebuie să se lipească de corp” așa cum ne place să spunem. Dar este oare acest obicei de a mânca mai multe grăsimi atunci când este frig pentru corpul nostru ?
„Nimic nu justifică să mănânci mai mult iarna”
Brigitte Coudray, nutriționistă și dietetician este categorică: „Nu, iarna este inutil să mănânci mai mult decât de obicei, dacă nu lucrezi afară”. Într-adevăr, viața noastră (în principal locuitorii orașului și sedentari) nu ne confruntă cu temperaturi scăzute ... Apartamentele și celelalte birouri de lucru sunt în general bine încălzite timpul petrecut în aer liber este restricționat. „Nimic nu justifică mâncarea în cantități mai mari în timpul iernii, corpul nostru nu cheltuiește cu adevărat mai multă energie decât în celelalte anotimpuri ale anului. Așadar, aportul nostru de calorii trebuie să rămână același ! Pe de altă parte, ceea ce explică dorința noastră cea mai mare de „grăsime” este mai presus de toate dorința noastră de a ne încălzi mai mult timp și de a ne liniști cu alimente cu cocon pentru a alunga splina zilelor fără lumină ... ”De asemenea, nimic nu vă împiedică să spargeți fiecare din când în când pentru o racletă bună !
Pește gras, gălbenușuri: umpleți vitamina D iarna
„Iarna, corpurile noastre sunt mult mai puțin expuse la lumină… și, prin urmare, la vitamina D!”, Explică specialistul nostru. Într-adevăr, soarele ne ajută să sintetizăm această vitamină în corpul nostru pentru a ne stimula sistemul imunitar. Pentru a compensa această lipsă și a rămâne sănătos, va fi important să consumați pește gras, gălbenușuri de ou sau produse lactate. „Alimentele suplimentate cu vitamina D nu sunt suficiente în caz de deficiențe ... Nu ar trebui să ezitați să vă adresați medicului generalist pentru o rețetă de fiole de vitamina D”, subliniază Brigitte Coudray.