Ce să nu mănânci în timpul sarcinii; Rețete de mese pentru bebeluși
În timpul celor nouă luni de sarcină, multe alimente sunt fie interzise, fie evitate, fie consumate cu măsură. Prin urmare, nu este întotdeauna ușor să înțelegeți și să știți ce să mâncați și ce să nu mâncați în timpul sarcinii. O scurtă prezentare generală a alimentelor de care trebuie să fii atent în timpul sarcinii!
Lactate:
Toate produsele lactate (lapte, brânză sau iaurt) obținute din lapte crud ar trebui evitate deoarece sunt purtătoare de listerioză. Bacteriile care cauzează această boală sunt foarte rezistente și se răspândesc foarte repede. Prin urmare, brânza moale (Camembert, Brie) sau brânza cu crustă spălată (Münster) este absolut interzisă. Cu toate acestea, aveți grijă să nu provocați un deficit de calciu: brânza tare, ricotta sau iaurtul și laptele pasteurizat pot fi consumate în continuare.
Fructe de mare:
Toți crustaceii și moluștele crude ar trebui să fie absolut evitate pentru întreaga sarcină. De fapt, pot provoca otrăviri, dar pot fi și purtători de hepatită A. Cu toate acestea, creveții, midiile și scoicile sunt permise, cu condiția să fie fierte și, mai ales, foarte proaspete. Atenție: stridiile rămân crude chiar și atunci când sunt servite calde și, prin urmare, sunt interzise Așa-numiții pești prădători, cum ar fi peștele spadă, rechinul și tonul (cu excepția conservelor) nu ar trebui consumați mai mult de o dată pe săptămână, deoarece conțin mult mercur. În cele din urmă, pentru a preveni listerioza, ar trebui evitat consumul de pește crud, indiferent dacă este vorba de sushi, carpaccio, surimi sau tarama.
Carne:
Pentru a preveni listerioza, dar și toxoplasmoza, trebuie evitat consumul de carne crudă. Toxoplasmoza poate apărea la multe tipuri de carne, în special la miel și carne de oaie. Dacă ați avut toxoplasmoză înainte, sunteți imun. Cu toate acestea, riscul contractării listeriozei nu poate fi complet exclus, motiv pentru care ar trebui evitate carpaccio, cârnați și carne crudă sau sângeroasă.
Fructe și legume:
Ca și în cazul cărnii crude, multe fructe și legume pot transmite toxoplasmoza dacă cineva nu este imun. Prin urmare, spălați bine fructele și legumele, în special soiurile care au fost recoltate de la sol. Tipurile de fructe care pot fi consumate includ piersici, nectarine, prune, fructe de pădure (mure, căpșuni, zmeură, afine ...), pere, mere, ....
În ceea ce privește legumele, se pot consuma anghinare, sparanghel, vinete, sfeclă roșie, morcovi, ciuperci, castraveți, întreaga familie de fasole (roșu, verde, alb), salată, salată de miel, cartofi, praz, ridichi și roșii. În principiu, toate legumele crude, inclusiv cele ambalate în vid, trebuie evitate. Unele legume, în special familia varzei (varză, conopidă, varză de Bruxelles, varză roșie ...), dar și ardei și ardei iute, pot provoca probleme digestive și, prin urmare, trebuie consumate doar cu măsură.
Toate deserturile sau felurile de mâncare pe bază de ou crud, mai ales dacă au fost preparate în afara casei, pot prezenta un risc pentru listerioză, dar și pentru salmonella, care poate duce la nașteri premature. Din păcate, trebuie să-ți iei la revedere și de la mousse au chocolat, crema engleză sau crema Chantilly, deoarece acestea prezintă un risc ridicat de listerioză. Pentru a reduce acest risc, preferați deserturile industriale sau de casă, dar cele preparate cu ouă foarte proaspete și consumate imediat.
Plante aromate și condimente:
Unele condimente trebuie evitate deoarece pot provoca contracții, nașteri premature sau uneori avorturi spontane. Acordați o atenție deosebită ghimbirului, teii, ginsengului, hibiscusului, lavandei, nucșoarelor, pătrunjelului, lemnului dulce, rozmarinului, dar și rubarbei, care este cel mai mare risc. Scorțișoara are proprietăți anti-coagulante, poate supra-stimula fluxul sanguin și poate provoca naștere prematură.
Consumul de alimente sau preparate pe bază de soia trebuie să fie limitat deoarece conțin fitoestrogeni, care pot interfera cu sistemul endocrin al copilului.
Deserturi:
Înghețata și înghețata pot reprezenta un risc pentru listerioză, deci acordați preferință înghețatei industriale în locul celor artizanale. În general, aveți grijă la dulciurile care pot provoca diabet gestațional. Consumul de deserturi mici, cum ar fi fursecuri sau dulciuri, din păcate trebuie limitat pe toată durata sarcinii.
Băuturi:
alcool
Se recomandă să vă abțineți absolut în timpul sarcinii, deoarece alcoolul va pătrunde în placentă și va intra direct în sângele copilului. Acest lucru poate duce la sindromul alcoolului fetal, care este extrem de periculos pentru sănătatea copilului.
cofeină
Cofeina se găsește în cafea, dar și în ceai, infuzii și băuturi pe bază de cola. Această substanță poate avea efecte negative asupra ritmului cardiac, stresului și somnului. Când este consumată în cantități mari, cofeina poate provoca avorturi spontane sau nașteri premature subponderale. Acordați o atenție specială ceaiului și ceaiurilor din plante, care pot împiedica copilul să absoarbă fierul.
Băuturile energizante trebuie absolut evitate, deoarece pot provoca naștere prematură. Dacă există tendința la edem sau hipertensiune, apa carbogazoasă trebuie consumată doar cu moderare, deoarece conține o mulțime de săruri. Siropurile și băuturile foarte dulci în general pot duce la diabet gestațional.
Alimente grase:
Unele alimente, precum majoritatea prăjiturilor, dulciurilor, dar și prăjiturilor, mâncărurilor cu sos și fast-food-urilor, nu conțin vitamine sau substanțe nutritive și favorizează doar creșterea în greutate în timpul sarcinii. Încercați să evitați aceste alimente cât mai mult posibil, chiar dacă este dificil!
Câteva lucruri mici cu care ar trebui să vă obișnuiți dintr-o privire:
* Spălați toate fructele și legumele,
* Mănâncă rapid pește, carne și ouă și gătește-le bine,
* Evitați produsele lactate nepasteurizate,
* Feriți-vă de alcool și cofeină!