Ce să puneți pe farfurie pentru o alimentație sănătoasă Santé Magazine

Vrem să consumăm alimente naturale, fără substanțe chimice. dar, paradoxal, cumpărăm mai multe produse prelucrate, gata de utilizare. Câțiva pași simpli de făcut pentru a mânca mai bine.

puneți

Se spune că unii coloranți sunt neurotoxici, cum ar fi tartrazină (E102), galben chinolină (E104), galben portocaliu (S sau E110), azorubină sau Carmoisină (E122), roșu ponceau 4R (E124) și roșu allura (E129), adăugat în mod obișnuit la băuturi, bomboane și la un număr mare de alimente preparate.

Pe ambalaj, următoarea afirmație este obligatorie: „poate avea efecte nedorite asupra activității și atenției la copii” (DGCCRF, revizuirea „concurență și consum”, nr. 163). BHA, sau E320, este un antioxidant „neprietenos” deoarece este metabolizat de ficat. Viitorul său este limitat, dar există alternative pentru a-l înlocui.

Dezavantajul îndulcitorilor

Aspartamul a fost criticat foarte mult. De fapt, mai mult decât riscul de cancer, neurotoxicitatea este cea care pune întrebări pe experți: „Nu se observă efecte adverse la animale, dar distruge neuronii in vitro”, dezvăluie Jean-François Narbonne, profesor de toxicologie la Universitatea din Bordeaux., expert la Agenția Franceză pentru Siguranța Alimentară (Afssa). În plus, ce știm despre Neotame, noul îndulcitor Monsanto a cărui cerere de autorizare a fost înaintată EFSA, autoritatea europeană pentru siguranța alimentelor? S-ar putea să nu înlocuiți zahărul cu aditivi sintetici.

Feriți-vă de recipientele din plastic

Farfurii, recipiente, cutii sau folie de plastic? Pentru a vă încălzi mâncarea, este mai bine să o transferați în sticlă, ceramică, teracotă sau porțelan, verificând dacă vasul este bine în cuptor. Într-adevăr, sub acțiunea căldurii, materialele plastice eliberează, dacă conțin, bisfenol A sau ftalați.

Alegeți biberoanele fără bisfenol A

Se preferă sticle de plastic din sticlă sau non-policarbonat, PE (cod 2) sau PP (cod 5). Exemple: marca Tex de la Carrefour, gama Mam de la Dodie, Medela, Bébisol sau Philips Avent.