Ce se găsește cu adevărat în chiftelele vegetariene precum cele de la Beyond Meat La croisée

Cu Sandra Gagnon

În zilele săptămânii de la 15:30 la 18:00

găsește

O fotografie a Burgerului imposibil, burgerul vegetarian.

Foto: Radio-Canada/Sébastien Gaudet

Înlocuitorii cărnii, precum cei oferiți de compania Beyond Meat, sunt adesea descriși ca fiind mai buni pentru sănătatea ta decât omologii lor de la animale. Potrivit nutriționiștilor, acestea sunt însă departe de a fi un panaceu pentru alimente, mai ales că în multe cazuri sunt alimente ultra-procesate.

Metil celuloză, maltodextrină sau chiar glicerină vegetală, prăjiturile oferite de compania Beyond Meat conțin mai multe ingrediente ale căror nume pot fi nedumeritoare.