Ce se întâmplă când mănânci mucegai
General
Matrițele sunt în general specifice Tipuri de ciuperci, care se poate reproduce deosebit de bine pe baza diferitelor alimente. Dar mucegaiul apare și pe pereții casei sau în natură.
Există multe tipuri diferite de mucegai care se pot reproduce bine pe o varietate de alimente. În plus față de matriță, care este nedorită și pe Răspândirea alimentelor indică, există și tipuri de matriță care sunt responsabile pentru Prelucrare alimentară, modul în care sunt utilizate anumite tipuri de brânză sau cârnați. Tipul de mucegai este deosebit de important pentru a diferenția dacă mâncarea mucegaiului este îndoielnică sau inofensivă.
O serie de matrițe produc anumite Otravuri (Micotoxine), care reprezintă un pericol pentru sănătate. Mai ales la permanent sau unic ridicat Se poate presupune că consumul acestor toxine dăunează sănătății.
Din acest motiv, majoritatea alimentelor infestate cu mucegai ar trebui aruncate. Acest lucru este valabil mai ales pentru alimentele cu conținut ridicat de apă, deoarece mucegaiurile se pot înmulți acolo, invizibil pentru oameni.
Numai cu unele produse, cum ar fi blocuri de brânză tare sau gemuri cu un conținut ridicat de zahăr, este suficient să îndepărtați matrița pe o suprafață mare.
Testul infecției cu coronavirus
Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!
Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??
Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?
Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?
Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?
Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?
Simptome
De obicei, acest lucru cauzează mâncarea accidentală cantități mici de alimente contaminate cu mucegai nicio plangere. Imediat după consum poate duce la afecțiuni gastro-intestinale precum greaţă sau Vomit vino.
În cazul unui consum mai mare sau pe termen lung de alimente care conțin mucegai, pot apărea daune sănătății, care se pot reflecta în diferite simptome.
Toxinele produse de mucegai atacă anumite sisteme de organe și pot cauza plângeri ficat sau rinichi cauză. De asemenea, apariția Tumori poate fi promovat prin consumul de mucegai.
Se știe, de asemenea, că deteriorarea Sistem imunitar poate avea loc.
Pentru gravidă femei De asemenea, este important să știm că consumul de mucegai poate fi în detrimentul dezvoltării copilului.
De asemenea Alergii poate apărea din consumul de mucegai.
cauzele
Matrițele se hrănesc cu Componentele alimentelor, de ce mâncarea este un loc popular pentru colonizarea mucegaiului. Aproape toate alimentele oferă unul posibil teren de reproducere pentru mucegai și astfel, în funcție de produs și depozitare, poate apărea mucegai după un timp.
Grozav puțini spori de mucegai poate fi suficient pentru a găsi o creștere mai mare de mucegai pe produs după un timp.
Matrițele se înmulțesc foarte bine în climat umed și cald. Alimentele cu un conținut ridicat de apă sunt deosebit de susceptibile la creșterea mucegaiului. Temperatura din frigider nu protejează împotriva creșterii mucegaiului.
Ce se întâmplă când mănânci pâine mucegăită?
Pâinea este unul dintre alimentele care mai ales des sunt afectate de mucegai. Matrițele se înmulțesc foarte bine pe cereale în condiții ideale, așa cum se găsește de obicei cu pâinea în gospodărie. În ce moment după producție apare mucegaiul în pâine depinde Depozitare și umiditate a pâinii.
De îndată ce mucegaiul este observat pe pâine, acesta trebuie eliminat. Nu se poate afla dacă matrița este exclusiv la suprafață sau deja în întregul interior al pâinii. Chiar dacă interiorul pâinii nu arată vizibil, poate fi afectat de mucegai. Consumul unei pâini mucegăite poate fi afectat de conținutul acesteia Toxine a ciupercii poate fi dăunătoare sănătății.
Ce se întâmplă când mănânci pâine prăjită?
Mucegaiul se dezvoltă relativ repede pe pâine prăjită, deoarece făina de cereale de culoare deschisă formează un bun teren de reproducere pentru mucegai. În plus, proporția mare de apă din pâinea prăjită promovează creșterea mucegaiului.
Practic, nu este periculos pentru o persoană sănătoasă cu un sistem imunitar sănătos să mănânce pâine prăjită. Cel puțin nu când vine vorba de excepții. Dacă ați mâncat o felie de pâine prăjită și abia apoi ați descoperit că pâinea prăjită era mucegăită, nu trebuie luate măsuri speciale. De regulă, există cel mult o ușoară bubuitură în stomac, în cel mai rău caz greaţă și Vomit. Dar acest lucru este foarte rar.
Dacă se consumă cantități mari de pâine prăjită pe o perioadă lungă de timp sau o dată, acest lucru poate avea consecințe pe termen lung pentru ficat și rinichi, deoarece aceste organe descompun toxinele produse de mucegai.
Ce se întâmplă când mănânci brânză mucegăită?
În cazul mucegaiului care crește pe brânză, trebuie făcută o distincție între diferitele tipuri de mucegai. Unele tipuri de brânză vă arată creșterea intenționată a mucegaiului care este folosit pentru rafinarea produsului. Aceste brânzeturi includ, de exemplu, așa-numitele Brânză albastră sau camembert. Matrița care este deja pe brânză cu aceste tipuri de brânză atunci când cumpărați produsul este inofensiv și poate fi mâncat.
Situația este diferită cu tipurile de brânză care nu au suferit niciun fel de rafinament prin forme speciale. Brânzeturi umede ca Brânză proaspătă sau procesată ar trebui dacă există mucegai în general eliminat voi. Același lucru se aplică brânză tare rasă sau brânză feliată.
Este diferit cu brânza tare dintr-o singură bucată. Dacă aceasta este infectată cu mucegai, este posibil să o îndepărtați pe o suprafață mare. Restul de brânză trebuie verificat pentru mucegai, dar de obicei este încă comestibil și nu există niciun risc de deteriorare a sănătății.
Ce se întâmplă când inhalați spori de mucegai?
În general, inhalarea scurtă a sporilor de mucegai nu este periculoasă pentru o persoană sănătoasă. Dacă o persoană cu predispoziție corespunzătoare inhalează spori de mucegai pe o perioadă lungă de timp, acest lucru poate duce la o alergie dezvolta. Acest lucru este adesea cu unul astm bronsic socializat. Alergie la mucegai trece prin respirație dificilă și a tusi vizibil.
La persoanele cu funcții ale sistemului imunitar afectate, inhalarea sporilor de mucegai în mod repetat poate duce la pneumonie. Se vorbește despre așa-numita pneumonie Aspergillus. Acest lucru afectează persoanele care au avut un transplant de organe sau chimioterapie și persoanele care au o imunodeficiență din cauza unor boli precum SIDA.
Ce se întâmplă când bei mucegai?
Mucegaiul este adesea băut atunci când s-a format pe băuturi care sunt ambalate într-un tetrapack opac. Sucul de mere și alte sucuri de fructe, în special, sunt foarte susceptibile la acest lucru dacă stau câteva zile după deschidere. Practic, nu este rău dacă luați câteva înghițituri dintr-o băutură mucegăită, în timp ce sistemul imunitar este intact. Se poate întâmpla și la unii oameni ușoare afecțiuni gastro-intestinale pâna la greaţă și Vomit a conduce.
Cu toate acestea, dacă nu este un caz izolat, ci mai degrabă un consum frecvent de băuturi mucegăite și alimente, toxinele secretate se pot acumula și organismul trebuie să le descompună. Acest lucru poate deteriora permanent ficatul și rinichii. La persoanele cu un sistem imunitar slăbit, la fel ca mâncarea mucegaiului, consumul de mucegai poate duce la deteriorarea organelor, deoarece toxinele fungice nu pot fi combătute de către organism.
Cât de periculos este mucegaiul în timpul sarcinii?
Mai ales în cazul unei sarcini existente, femeia ar trebui să aibă grijă să nu fie expusă la mucegai. Nu ar trebui să respire mucegai, să mănânce sau să bea mucegai. Posibile otrăviri sau boli cauzate de mucegai pot trece asupra copilului nenăscut și le pot deteriora. În plus, tratamentul gravidei este mai dificil decât cel al unei femei care nu sunt gravide, deoarece doar câteva medicamente sunt aprobate în timpul sarcinii.
Deși nu există studii care să demonstreze că după consumul mucegaiului, toxinele mucegaiurilor trec la embrion și îl deteriorează, nici nu poate fi exclus. Prin urmare, femeia însărcinată ar trebui să fie deosebit de atentă atunci când își alege mâncarea și să se asigure că nu este mucegăită. Ca măsură de precauție, alimentele trebuie evitate chiar dacă există doar o cantitate ușoară de mucegai. „Mucegaiul nobil” de pe unele tipuri de brânză, care în general nu dăunează sănătății, trebuie evitat și în timpul sarcinii. Cu toate acestea, acest lucru nu se datorează efectului mucegaiului în sine, ci riscului de infectare cu anumite bacterii Listeria.
terapie
Consumul de cantități mici de alimente care sunt infectate cu mucegai este de obicei rezultatul fără terapie Necesar. În acest caz, după un timp, matrița va deveni în Intestinele excretat cu restul scaunului.
Terapia este necesară atunci când a cantitate mare a fost consumat pe mucegai sau printr-o o perioada mai lunga de timp se întâmplă. La o otrăvire acută cu otrăvuri cu ciuperci ar trebui Comprimate de cărbune ceea ce poate reduce consecințele unei astfel de otrăviri.
Există, de asemenea, posibilitatea unei clisme pentru a preveni absorbția toxinelor din intestin. Se pot prescrie medicamente pentru simptome gastrointestinale.
Pentru a preveni daunele negative în consecință și pentru a putea fi detectate, valorile sângelui respectiv. În special, controlul Valorile ficatului are importanță în caz de intoxicație cu mucegai.
diagnostic
Diagnosticul consumului de mucegai se face de obicei de către un istoric medical amănunțit. Apar simptome Intoxicație alimentară persoana în cauză ar trebui să-și amintească ce mâncare a fost consumată ultima dată.
Dacă nu mai este posibil să aflăm ce stă la baza simptomelor, a Gastroscopie cauza poate fi înregistrată. Deoarece majoritatea intoxicațiilor alimentare sunt tratate într-un mod foarte similar, nu este întotdeauna necesar să se găsească un motiv exact pentru simptome înainte de a începe terapia.
prognoză
Prognosticul individual după consumul mucegaiului depinde de diverși factori. Mai ales acelea Tipul de ciupercă la fel de bine ca Cantitatea și durata aportului decide asupra prognosticului în fiecare caz individual.
Cantități mici de mucegai sunt frecvente nici un motiv de îngrijorare reprezinta.
Cu toate acestea, dacă simptomele sunt percepute sau au fost consumate cantități mari de mucegai, o vizită timpurie la medic este crucială pentru prognosticul individual.
Dacă s-a produs otrăvire, ceea ce duce la complicații precum leziuni ale organelor, prognosticul poate fi foarte slab. Acest lucru este valabil mai ales în dezvoltarea Tumori și Afectarea ficatului sau a rinichilor.
Testul infecției cu coronavirus
Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!
Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??
Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?
Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?
Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?
Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?
profilaxie
În general, majoritatea alimentelor sunt infectate cu mucegaiul a scapat de ar trebui să fie pentru a evita deteriorarea sănătății. Tăierea la scară largă a mucegaiului cu îndepărtarea efectivă a tuturor urmelor de mucegai și toxine este posibilă numai în cazuri individuale.
De la o temperatură de -18 ° C dezvoltarea mucegaiului poate fi de obicei oprită. În acest fel, mâncarea dintr-un compartiment congelator este de obicei scutită de dezvoltarea mucegaiului și poate fi savurată mai mult timp.
Pentru a întârzia dezvoltarea mucegaiului, a depozitare curată și uscată a mâncării.