Ce se întâmplă cu corpul tău când încetezi să fii vegan - Business Insider
Ce se întâmplă cu corpul tău când încetezi să fii vegan
Un vegan căruia i s-a servit accidental un coc de cârnați spune că experiența a traumatizat-o și a otrăvit-o pe viață.
Din perspectivă nutrițională, consumul de carne nu este periculos decât dacă aveți o alergie, ceea ce este foarte rar.
Cu toate acestea, unii oameni sunt sensibili la anumite alimente, de exemplu cu o inimă în cursă și indigestie.
Sharleen Ndungu a vrut doar să se bucure de o ruladă de cârnați vegani la o brutărie din Anglia, o variantă foarte populară fără carne a clasicului. Dar după câteva mușcături, ea a avut o durere de inimă și stomac. S-a dovedit că i s-a servit din greșeală carne, așa cum a raportat „Vice”.
Deoarece era vegană de doi ani la acea vreme, a răspuns cu tărie greșelii cărnoase, susține Ndungu. Ea i-a spus „Vice” că nu vrea niciun ban înapoi, dar că este „traumatizată” și „otrăvită pe viață”. Oamenii devin vegani din mai multe motive, inclusiv sănătatea, valorile religioase, etica și preocupările de mediu.
Dar o mușcătură nefericită de carne nu vă va face rău - să nu mai vorbim să provocați daune permanente - chiar dacă sunteți vegan. Cu excepția cazului în care sunteți una dintre puținele persoane care au o alergie severă la carne, a declarat un nutriționist pentru Insider. Aici puteți afla ce se întâmplă cu adevărat atunci când încetați să fiți vegani, involuntar sau nu.
Consumul de carne din nou după ani de abstinență este rareori periculos, dar poate provoca reacții mentale și fizice
De cele mai multe ori când un vegan sau vegetarian se întoarce la carne după o lungă perioadă de abstinență, așa se întâmplă: nimic, spune Robin Foroutan, nutriționist înregistrat și membru al Academiei de Nutriție și Dietetică.
Unii oameni ar putea simți că sunt mai puțin capabili să digere carnea pentru că nu sunt obișnuiți, spune Foroutan, dar nu există dovezi științifice în acest sens. Ar putea exista și un element psihologic implicat dacă oamenii devin anxioși sau au un atac de panică atunci când observă ce mănâncă, spune Foroutan. „Îngrijorările pot declanșa astfel de reacții”, spune ea.
De asemenea, este posibil ca unii vegani să aibă o sensibilitate alimentară la carne, care poate declanșa simptome precum dureri de cap, gaze, arsuri la stomac și iritabilitate. Deși sensibilitățile alimentare sunt până acum doar vag și slab înțelese, se crede că acestea sunt rezultatul unei largi varietăți de corpuri umane și sisteme digestive. Consumul anumitor alimente ar putea declanșa inflamație sau formarea de anticorpi la unele persoane.
Dar nu există niciun motiv să credem că sensibilitățile alimentare au efecte pe termen lung. „Mâncarea pe care o mănânci nu rămâne în corpul tău pentru totdeauna”, spune Foroutan.
Alergiile la carne sunt posibile, dar nu frecvente, potrivit Colegiului American de Alergii, Astm și Imunologie. Spre deosebire de sensibilitatea la alimente, alergiile alimentare pot fi întotdeauna diagnosticate cu un test care detectează prezența imunoglobulinelor (anticorpilor), care sunt produse de sistemul imunitar pentru a răspunde la alergen.
Un tip de alergie la carne deosebit de periculos poate fi declanșat de mușcăturile de insecte. Persoanele care sunt mușcate de păduchii americani din lemn pot dezvolta o alergie la carnea roșie și la produsele de origine animală. Acest lucru poate duce la anafilaxie care pune viața în pericol. Păduchele de lemn se găsește în Statele Unite, în special în statele din sud-est.
carne de porc și legume masă cuțit furculiță
Pentru majoritatea oamenilor, carnea poate face parte dintr-o dietă sănătoasă
În cele din urmă, o dietă echilibrată cu multe fructe și legume este cea mai bună pentru sănătatea ta, spune Foroutan. Faptul că include produse de origine animală este o chestiune de preferință personală. „Nu există o soluție nutrițională care să funcționeze pentru toată lumea”, spune ea. „Îi încurajez pe oameni să mănânce în principal plante și alimente bogate în antioxidanți - și dacă mănânci produse de origine animală, este de cea mai înaltă calitate pe care o poți obține.”
Dacă vă gândiți să vă schimbați dieta, cum ar fi re-consumarea anumitor alimente, cel mai bine este să o faceți încet, notează Foroutan. „Este foarte important să ai grijă de corpul tău - de ce are nevoie și cum te simți”, spune ea. "Dar atâta timp cât majoritatea dietei dvs. este bazată pe plante, veți fi într-o formă bună."
Acest articol a fost publicat de Business Insider în octombrie 2019. Acum a fost revizuit și actualizat.