Ce se întâmplă dacă algoritmii ne-ar ajuta să mâncăm mai bine
Mâncarea noastră își pierde gustul, dar mai presus de toate beneficiile sale pentru sănătate și astăzi este dificil să vă definiți nevoile nutriționale personale. Acesta este motivul pentru care startup-ul Bloomizon a decis să lege algoritmi de computer și sfaturi nutriționale. Întâlnire cu cofondatorul său Benoît Jonniaux.
De ce avem nevoie cu adevărat pentru a trăi? Pentru a răspunde la această întrebare, totul a început cu un proces fundamental de cercetare menit să stabilească nevoia personală a tuturor micronutrienților. Acest lucru a permis un avans major, deoarece singurele recomandări disponibile prin Ministerul Sănătății au fost apoi limitate la nevoile generice pentru un bărbat sau o femeie. Benoît Jonniaux, cofondator al Bloomizon, și echipa sa au dezvoltat, prin urmare, împreună cu cercetătorii CNRS, medici și nutriționiști un algoritm unic.
„Determinăm, în funcție de caracteristicile personale ale fiecărei persoane (vârstă, sex, greutate etc.), stilul lor de viață (activitate sportivă, fumător, locurile de viață etc.) și obiceiurile lor alimentare, nevoia lor personală pentru fiecare dintre vitamine”, explică Benoît Jonniaux.
Acest algoritm este disponibil gratuit pe bloomizon.com, o platformă distractivă și ușor de utilizat, astfel încât toată lumea să-și poată cunoaște nevoile personale de vitamine și ceea ce obține din dieta lor.
Punerea în funcțiune a tehnologiei pentru nutriție
În ciuda unei diete sănătoase, nu toate nevoile noastre de vitamine sunt satisfăcute. Într-adevăr, de câțiva ani, alimentele noastre și-au pierdut o mare parte din conținutul lor de vitamine, în special din cauza exploatării excesive, a sărăcirii solului, a consumului non-sezonier și non-local (de exemplu, o banană a pierdut 80% din conținutul său de vitamina A în 50 de ani) . Studiile efectuate de CNRS asociază, de asemenea, această pierdere cu o creștere a cancerelor, bolilor cardiovasculare ... și o pierdere semnificativă de energie pentru toată lumea.