Ce se întâmplă dacă am mânca legume de sezon - Foarte practic

Trebuie să mâncăm legume de sezon suntem sfătuiți, dar care legume? Și cum să le gătești? Sfeclă, țelină, porumb, dovleac, Ridichea neagră : aceste 5 legume toamna si iarnă Plin de vitamine și minerale, excelente pentru sănătate, trebuie consumat fără moderație. Și in vara, ce legume să schimbi de la roșii și salată? Tineri și bătrâni îi vor iubi mai ales dacă îi gătești urmând-o pe a noastră idei de Rețete simplu și ușor gustos.

5 legume de toamnă sau de iarnă de mâncat fără moderație

- Sfeclă

Octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie, martie

Sfecla roșie nu numai că îmbunătățește circulația sângelui, protejează și conservă ficatul, prin purificarea acestuia, dar va asigura un ten frumos, chiar și în mijlocul iernii.

Serviți-l în Borscht, în salată cu salată de miel, în chipsuri sau clătite:

Rețetă de chipsuri de sfeclă roșie

Încălziți cuptorul la 150 ° C.

Curățați și tăiați fin sfecla folosind o mandolină (setată la minim).

Aranjați feliile de sfeclă pe o foaie ușor unsă de hârtie de copt așezată pe una (sau două) foaie de copt în cuptor.

Sare si piper.

Lăsați să se întărească și să se usuce timp de trei sferturi de oră, monitorizând și rotind așchii în mod regulat.

Opriți cuptorul, lăsând chipsurile să se răcească și să se întărească.

Rețetă de clătite cu sfeclă

Radeți o sfeclă, adăugați la aluat de crêpe cu brânză Gruyère rasă și arpagic tocat.

Ungeți ușor o tigaie pentru clătite, încălziți-o la foc mic, apoi turnați o ladă din această pastă în ea și gătiți timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte.

- Țelină

Octombrie, noiembrie, decembrie, ianuarie, februarie, martie

Radacina de telina saraca in calorii, bogata in vitamine, minerale si oligoelemente este delicioasa in remoulada de telina, prajita sau gratinata.

Rețetă de gratin de țelină

Curățați, spălați, uscați și tăiați țelina în felii subțiri.

Într-un vas de grătar unt, așezați țelina rasă crudă cu sau fără slănină.

Se toarnă deasupra cremă fraîche sărată și piperată, apoi brânză Gruyère rasă.

Coaceți timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C (termostat 6).

August, septembrie, octombrie

Bogat în fosfor, magneziu, fier, zinc, mangan, cupru, antioxidanți și vitamine porumbul poate fi consumat pe știulet, gătit în apă sau la grătar în șemineu, doar cu unt topit, floricele sau în boabe cu roșii.

Miez de porumb cu rețetă de roșii

Într-o cratiță, rumeniți ceapa, un cățel de usturoi și roșiile proaspete sau concentrate, apoi adăugați boabele de porumb și gătiți împreună la foc mic timp de 20 de minute.

- Dovleac

octombrie noiembrie decembrie

Sărut în calorii bogate în antioxidanți (în special provitamina A), vitamine, minerale, oligoelemente și fibre, dovleacul, această dovleac, cu gust de castan este o legumă delicioasă.

Spălați-l, tăiați-l cu pielea, scoateți semințele, faceți una supă sau mâncați-l fript la cuptor.

Rețetă de dovleac prăjit

În cuptorul preîncălzit, așezați feliile de dovleac sărat și piperat pe o foaie de copt, tocându-le cu un strop de ulei de măsline.

Presară cu rozmarin și usturoi.

Se amestecă astfel încât bucățile de dovleac să fie maro auriu.