Ce se întâmplă dacă pun amidon de porumb în aluat în loc de făină (tort)
Buna ziua, nu am observat ca in loc de faina am folosit toata cantitatea de amidon de porumb. Am observat-o doar când totul era deja amestecat în aluat.
Ce se intampla acum Sau nu este nimic din toate acestea o problemă?
6 răspunsuri
Asta nu va funcționa. Făina conține un „lipici” care ține aluatul împreună, amidonul de porumb nu. În funcție de rețetă, puteți înlocui o piesă, dar nu toate.
veți observa că atunci când tortul este gata
Întregul lucru nu este gros și va curge
Va rămâne fluid
întrebări similare
Tocmai am fost pe punctul de a coace un miel de Paște și am folosit din greșeală amidon de porumb pentru a umple cu făină. Mai poate fi ceva?
Voiam doar să fac un sos spaghetti, dar am nevoie de ceva care să se lege. Dar am observat doar că nu mai există putere. Pot folosi și făină sau nu este posibil? Mulțumiri
Tocmai am decis spontan să coac un tort - dar acum rețeta spune că am nevoie de 250 g amidon de porumb, pe care, desigur, nu-l am în casă.
Așadar, pot înlocui acest 250 g amidon de porumb cu aceeași cantitate de făină? Cu cantități mai mici, cum ar fi 1 lingură sau altele similare, aceasta nu a fost niciodată o problemă, dar acum este un sfert de kilogram.
De fapt, pot folosi făină de grâu în loc de amidon de porumb pentru a mă îngroșa?
Va fi la fel ca amidonul de porumb în consistență?
Eram pe punctul de a coace briose și mi-am dat seama că nu am niciun amidon de porumb. Se spune că îl puteți înlocui cu pudră de budincă sau făină și praf de copt. Numai cu pudră de budincă: ar trebui să fie la fel de normal ca din amestecul gata pe care trebuie doar să îl încălziți sau este în plus? Și cu făină și praf de copt: dacă am nevoie de 30 g, cum împart făina și praful de copt, astfel încât să pot înlocui 30 g amidon de porumb? Vă rog să mă ajutați
Hei, deci probabil este cea mai stupidă întrebare pusă vreodată, dar eu și un prieten am vrut să facem „lut de modelat”. Dar spune peste tot că are nevoie de amidon de porumb, dar nu avem. Este posibil și cu făina? Eu și prietena mea credem că ar putea înfunda scurgerea. Sau se întâmplă altceva?
Tocmai am făcut un aluat de pizza și am observat că era prea lipicios și nu mai aveam făină. Am pus aluatul deoparte și am acoperit ceea ce aș putea folosi ca substitut?
- Puneți 5 linguri de amidon de porumb fin într-un castron mic.
- Plus colorant alimentar.
- Se amestecă apoi cu lingura până se formează un aluat vâscos.
- Ce este neobișnuit la asta?
A) Aluatul se încălzește vizibil.
B) Aluatul se răcește considerabil.
C) Aluatul este tare când îl atingi cu lingura, dar lingura se scufundă încet când îl pui deasupra.
D) Marginea aluatului se desprinde foarte ușor din recipient, deoarece tensiunea sa superficială este foarte mare.
Bună comunitate. Mi-ar plăcea să coc ceva și am câteva întrebări:
- Ce este diferit atunci când faci un aluat cu făină și lapte în loc de făină și apă? (cu excepția gustului)
- Știți cu adevărat rețete simple de tort sau biscuiți? Deci într-adevăr foarte prietenos pentru începători ^^
- Ce rost are să adaugi praf de copt unui aluat? Deci, ce face asta?
Buna ziua, maine facem un gratar la scoala si trebuie sa fac aluat de paine. Aluatul dulce și normal îl fac o dată. Aluatul normal este format din apă, drojdie, sare, făină și a crescut de mult. Aluatul dulce este format din ou, făină, zahăr, drojdie, lapte, unt. Dar asta nu funcționează încă; c există un miros de drojdie în castron. va crește aluatul până mâine?; c LG
Vreau să fac un fondant marshwallow, dar este prea mult zahăr în el: D. nu este posibil să folosiți făină în loc de zahăr pudră? dacă da, trebuie să luați o cantitate diferită, deoarece făina se leagă mai bine?
Bună ziua, am vrut doar să coac un tort Fanta. Am vrut un tort mai mic, așa că am folosit doar jumătate din toate ingredientele (ouă, zahăr, zahăr vanilat, ulei, făină, praf de copt), cu excepția Fanta. Accidental, desigur.
Aluatul este, desigur, mult prea curgător. Întrebarea mea este ce se întâmplă când coac tortul așa? Cum afectează acest lucru consistența și gustul? Și cealaltă ar fi ceea ce mai am de adăugat pentru a salva aluatul, adică dacă chiar trebuie să cedez din nou la toate ingredientele ?
Sper să găsesc câțiva brutari care să mă poată ajuta: D
Aluatul meu de gnocchi se lipeste întotdeauna peste tot. Dar dacă pun mai multă făină pentru a preveni lipirea, va fi greu. Ce fac greșit?
Am descoperit o rețetă delicioasă pentru o prăjitură de rubarbă și aș vrea să o coac din nou. Cu toate acestea, din moment ce trebuie să mănânc fără gluten, trebuie să înlocuiesc făina de 275 g a turtei cu făină fără gluten sau amidon de porumb. Din păcate nu știu în ce proporție. Este aceeași sumă?