Ce se întâmplă dacă vom lua o dietă paleo Vocea pacientului
Revenirea la dieta strămoșilor noștri paleolitici ar face posibilă tratarea anumitor boli cardiovasculare, cronice sau chiar autoimune. În timp ce urmărești kilogramele în plus !
Dieta paleolitică este ceea ce mâncau în mod obișnuit vânătorii-culegători - alimente naturale și proaspete. Potrivit mai multor experți, genele noastre sunt cele care ne determină nevoile nutriționale, iar acestea nu s-au schimbat încă din preistorie. Gata cu alimentele zaharate, cerealele, produsele lactate și toate produsele procesate! Este vorba de a mânca mai sănătos pentru a trăi mai bine, dar și de a vă asigura calitatea somnului, de a evita stresul și de a reduce cantitatea de substanțe chimice din mediul nostru. Un mod de viață pe scurt !
„Dacă o minoritate tolerează aceste alimente noi, nimeni nu beneficiază de ele și corpul nostru nu se poate adapta la această dietă”, a declarat nutriționista Aglaée Jacob, autorul cărții Je me put au paleo.
Alimentele care trebuie favorizate sunt proteinele animale (carne, pește, ouă, fructe de mare, vânat etc.), plante (legume, fructe, tuberculi), grăsimi de bună calitate (cel mai puțin procesate posibile) și condimente (sare, piper, ierburi, condimente, oțet balsamic).
Alimentele de evitat sunt produsele din cereale cu gluten (grâu, orz, secară, ovăz, kamut etc.) și fără gluten (porumb, orez, quinoa, hrișcă etc.), dar și Majoritatea produselor lactate, leguminoaselor și desigur zahăr, cu excepția siropului de miere și arțar sau agave. De asemenea, de evitat: uleiuri vegetale (margarină, porumb, soia, ulei de rapiță) și alimente industriale.