Ce sunt lacto-ovo-vegetarieni
În prezent, în Germania trăiesc aproximativ 5,5 milioane de vegetarieni. Peste cinci la sută din populația germană a interzis produsele de origine animală din dieta lor. Este de la sine înțeles că cu o astfel de mișcare apar numeroase scindări și diferențieri. Vegetarienii lacto-ovo aparțin unui astfel de grup diferențiat. Deși pentru un profan își asumă de fapt rolul binecunoscut al vegetarianului „normal”.
Ce este vegetarianismul?
Pentru a putea face clare diferențele dintre un lacto-ovo vegetarian și un vegetarian, trebuie explicat mai întâi termenul vegetarianism. Vegetarianismul nu este doar renunțarea la ființele vii. Există mult mai mult în filozofie. Un vegetarian strict nu numai că respinge consumul de carne și pește, diferite tipuri de brânză, produse de patiserie și chiar sucuri limpezi sunt, de asemenea, tabu pentru mulți vegetarieni. Fie pentru că conține cheag de animale sau gelatină sau este utilizat pentru producție.
Ovo-lacto-vegetarieni: diferențiere de vegetarianism
Vegetarienii lacto-ovo nu sunt atât de stricți în stilul lor de viață. Acestea includ, de asemenea, ouă de pasăre, produse din ouă, precum și lapte și produse lactate în dieta lor, care include, de exemplu, produse de patiserie. Un lacto-ovo-vegetarian este adesea confundat cu un vegetarian tipic de către oameni care nu sunt familiarizați cu tema vegetarianismului. O concepție greșită împărtășită de o mare parte a populației germane.
Fără carne decât pește: ce este un pescetarian?
De unde vine termenul ovo-lacto-vegetarian?
Termenul Ovo-lacto-vegetarian este alcătuit din cuvântul latin ovul pentru ou și o prescurtare pentru lactoză din zahăr din lapte.
Beneficiile vegetarianismului lacto-ovo
Vegetarienii și veganii stricți pot suferi uneori de un deficit de vitamina B12. Acest lucru se întâmplă atunci când o persoană nu a consumat vitamina de ani de zile. Deoarece vitamina B12 este implicată în formarea sângelui și diviziunea celulară, este extrem de importantă pentru corpul nostru. În natură, însă, această vitamină specială se găsește numai în produsele de origine animală (carne, lapte, ouă). Drept urmare, un deficit de vitamina B12 apare mult mai puțin sau niciodată la lacto-ovo vegetarieni. Între timp, însă, există și suficiente alimente vegane care conțin vitamina B12 ca aditiv.
Alimente importante pentru nervi: 15 alimente cu vitamina B12
Lacto-ovo-vegetarienii duc o viață mai sănătoasă?
Pentru o dietă sănătoasă, nutriționiștii recomandă o dietă mixtă variată, care include și carne. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că cantitatea recomandată de carne și pește care ar trebui consumate într-o săptămână este de aproximativ jumătate din ceea ce consumă de fapt germanul mediu. Experții recomandă maximum 600 de grame de pește și carne pe săptămână. În 2013, însă, consumul de carne a fost în medie de puțin sub 1,2 kilograme. trend ascendent. Vegetarienii ovo-lacto, cu dieta lor variată, sunt mult mai aproape de recomandările științei.
Lacto-ovo-vegetarianismul are dezavantaje?
Mai multe studii au confirmat că a nu mânca carne, dar a nu evita produsele de origine animală este un mod de viață foarte sănătos. Simptomele carenței nu apar și examinarea nutriției și a alimentelor permite lacto-ovo vegetarienilor, precum și altor vegetarieni și vegani să se ocupe de aceste probleme mai conștient. Acest lucru este foarte important pentru o dietă sănătoasă. Potrivit numeroaselor studii, vegetarianii lacto-ovo sunt mai slabi și suferă mai puțin de hipertensiune arterială, diabet și gută. În consecință, nu pare să existe nici un dezavantaj în acest mod de viață.