Ce sunt probioticele; Orașul sănătății Berlin

Probioticele apar, de exemplu, în alimentele care nu sunt pasteurizate sau sterilizate, dar sunt „vii”.

O mie de miliarde de bacterii trăiesc în intestinul uman - aproximativ un kilogram. La un adult mediu, toate bacteriile intestinale cântăresc de trei ori mai mult decât inima și aproape la fel de mult decât creierul. Chiar dacă acest așa-numit microbiom intestinal este invizibil: Datorită greutății sale și - și mai mult - datorită funcției sale, are dimensiunile și calitatea unui organ. Aproximativ 70 la sută din sistemul imunitar uman se află în intestin. Apărarea imună funcționează eficient numai atunci când flora intestinală este intactă: atunci când cel puțin 85 la sută din bacteriile care trăiesc aici sunt utile. Pentru a menține sănătos echilibrul a aproximativ 500 de tipuri diferite de bacterii, probioticele pot fi utile. Dar probioticele - ce este?

Forme de probiotice: alimente, suplimente alimentare, produse farmaceutice

Probioticele sunt microorganisme vii, în principal bacterii, care sunt ingerate prin alimente. Ele apar în mod natural în anumite alimente. Cu toate acestea, ele pot fi adăugate la alimente în mod industrial și apoi comercializate ca „alimente funcționale” - ca alimente despre care se spune că au un efect medicinal asupra organismului. Pot fi disponibile ca suplimente alimentare în farmacii, de exemplu - dar pot fi prescrise și de către medic sub formă de capsule ca medicament: pentru a preveni diareea în timpul tratamentului cu antibiotice și pentru a sprijini regenerarea florei intestinale.

Probiotice: Nu trebuie confundat cu „prebiotice”

Cuvântul „probiotice” este alcătuit din latinescul „pro” (= pentru) și vechiul grec „bios” (= viață). Probioticele nu trebuie confundate cu „prebioticele”: cu componentele alimentare nedigerabile (în principal carbohidrați) care au un efect pozitiv asupra microorganismelor deja din intestin. Acestea se numără printre aditivii alimentari folosiți frecvent (exemple: inulină, oligofructoză), dar se găsesc și în anumite legume (cicoare, salată).

Probiotice: pozitive pentru afecțiunile gastro-intestinale și respiratorii

„Probioticele supraviețuiesc pasajului gastro-intestinal, se instalează în intestin și astfel devin parte a microbiotei intestinale”, spune informațiile consumatorilor din „Societatea Germană pentru Imunologie și Microbiom Mucosal” (DGMIM). Potrivit asociației profesionale, acestea susțin sistemul imunitar, întăresc funcția de barieră a peretelui intestinal și astfel inhibă intrarea substanțelor nedorite și a germenilor la interfața intestin-organism. Acestea pot ajuta la tulburări gastro-intestinale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, diaree sau constipație. Potrivit DGMIM, acestea sunt potrivite și pentru prevenirea infecțiilor respiratorii și a bolilor alergice ale pielii sau pentru a ajuta la ameliorarea simptomelor. Probioticele ar putea ameliora și simptomele depresiei, potrivit unui studiu publicat în iulie.

Probiotice: Nu întotdeauna utile și sănătoase

În ciuda tuturor promoțiilor promițătoare ale comerțului: probioticele nu sunt un remediu miraculos și nu sunt întotdeauna utile și sănătoase. Oricât diversitatea acestei lumi bacteriene este similară cu Calea Lactee, până acum nu a fost explorată. Adăugarea bacteriilor probiotice la produsele alimentare și efectele acestora sunt controversate. Și chiar și în cazul medicamentelor probiotice, nu toate utilizările sunt asigurate în conformitate cu criterii științifice. Deoarece fiecare tulpină bacteriană poate avea propriile sale efecte, nici măcar rezultatele individuale pozitive nu pot fi generalizate. Se presupune că proprietățile care promovează sănătatea tulpinilor bacteriene probiotice au fost dovedite științific doar într-o măsură foarte limitată.

„În majoritatea cazurilor, o dietă echilibrată este complet suficientă”, spune o informație de sănătate de la compania de asigurări de sănătate AOK. "Dacă totuși doriți să luați probiotice suplimentare, ar trebui să aflați în prealabil ce proprietăți au diferitele tipuri de bacterii".

Probiotice: cinci tipuri și efectele lor

Lactobacillus acidophilus: Acest tip de bacterii lactice este implicat în digestia lactozei. De asemenea, produce vitamine precum acidul folic, vitaminele B3 și B6.
Lactobacillus casei: Îndepărtează bacteriile dăunătoare, cum ar fi polenul somonului și, prin urmare, este potrivit pentru susținerea sistemului imunitar atunci când se iau antibiotice.
Lactobacillus rhamnosus: Este imun la acidul gastric și sucurile biliare și ajută alte bacterii lactice pe calea lor prin tractul digestiv.
Bifidobacterium bifidum: Foarte important pentru sistemul imunitar, deoarece aceste bacterii produc acizi diferiți și s-a dovedit că sprijină anticorpi imuni-relevanți.
Bifidobacterium longum: Bacteria se găsește cel mai frecvent în intestin și este una dintre cele mai importante pentru sistemul imunitar și formarea vitaminelor. De asemenea, susține absorbția calciului.

Suplimentele de probiotice: un miliard de microorganisme ca doză zilnică

Atunci când cumpărați amestecuri probiotice pure, experții în sănătate de la AOK vă recomandă să acordați atenție anumitor criterii de calitate. Prin urmare, este important ca pe ambalaj să fie indicată data cea mai bună pentru ca bacteriile să funcționeze. Și: că preparatul conține microorganisme vii într-o concentrație efectivă. Minimul zilnic este dat ca un miliard de microorganisme vii. Nota de pe ambalaj trebuie să citească: „1 x 109 CFU”. CFU înseamnă: unitate formatoare de colonii. În orice caz, vă recomandăm să consultați o farmacie.

Probioticele trebuie luate permanent

Deoarece aceste bacterii benefice devin inițial parte a florei intestinale, dar nu se pot afirma acolo pe termen lung, preparatele probiotice trebuie luate permanent, conform AOK. "Dacă încetați să o luați, numărul bacteriilor probiotice scade, de asemenea, și după câteva săptămâni se restabilesc condițiile inițiale din intestin."

Probioticele fac ceea ce promit?

Rămâne de văzut dacă consumul de alimente sau preparate probiotice va da efectiv rezultate în cele din urmă. „Nu orice probiotic are efect”, spune asociația DGMIM. „Iaurturile probiotice nu sunt neapărat recomandate, deoarece de obicei nu sunt mult mai eficiente decât iaurtul natural și nu au o concentrație deosebit de mare de bacterii”, spun specialiștii în nutriție de la AOK. „În majoritatea cazurilor, o dietă echilibrată este complet suficientă, deoarece probioticele (în principal bacteriile lactice) sunt conținute și în alimentele naturale.” Cu toate acestea, condiția prealabilă este ca acestea să nu fi fost pasteurizate sau încălzite în alt mod - și astfel să conțină culturi vii.