Ce sunt sursele alimentare de grăsimi trans, etichete de decodare - Dietă - Managementul greutății - 2020

sunt

Scleroza multiplă, vindecare posibilă? Dieta: de ce sunt atât de dăunătoare grăsimile trans? # 15 (noiembrie 2020).

Ar trebui să evitați cât mai mult grăsimile trans. Sunt dăunătoare pentru sănătatea inimii tale.

Grăsimile trans cresc colesterolul LDL și vă fac să aveți mai multe șanse de a avea boli de inimă. De asemenea, scad colesterolul HDL.

Pe baza unei analize a dovezilor științifice, FDA nu mai recunoaște grăsimile trans derivate din uleiuri parțial hidrogenate ca GRAS (în general recunoscute ca fiind sigure). Interdicția nu afectează cantitățile mici de grăsimi trans naturale găsite în carne de vită, miel și produse lactate integrale. Companiile au la dispoziție trei ani (din 2015) pentru a elimina grăsimile trans artificiale din produsele lor.

Producătorii de alimente foloseau grăsimi trans artificiale pentru a îmbunătăți gustul, textura și durata de valabilitate a alimentelor procesate. Este posibil să fi enumerat aceste grăsimi trans ca „uleiuri parțial hidrogenate”.

În timp ce companiile de produse alimentare elimină încet grăsimile trans din produsele lor, este încă necesară verificarea etichetelor.

Ce să verific?

Verificați eticheta nutrițională și lista ingredientelor. Dacă eticheta nutrițională spune că produsul conține „0g de grăsimi trans”, nu înseamnă neapărat că nu conține grăsimi trans. Poate conține până la o jumătate de gram de grăsimi trans pe porție. Deci, verificați eticheta ingredientului pentru a vedea dacă „uleiuri parțial hidrogenate” sunt pe listă. Acestea sunt grăsimi trans.