Ce trebuie să faceți cu raia Selecția noastră de rețete uimitoare și delicioase! Bucătăria actuală

Cu un nume altceva decât sexy (biata varză!), Nu este una dintre legumele care te fac să fantezi! Și totuși, aroma sa ușor dulce și ușor piperată va face minuni pe farfurie. Așa că pregătește-te pentru o petrecere de cohlrabi ?

faceți

Raiul este o legumă rădăcină care aparține familiei de nap, ridiche sau rutabaga.

Sezonul bun

Pe tarabe, este prezent din primăvară până în toamnă.

În momentul cumpărării

Așa cum este cazul legumelor rădăcinoase, cel mai bine este să gustați rați tineri, adică destul de mici, (mai puțin de 5 cm în diametru) atunci când este încă fraged. Mai mare, ar risca să fie stringent. Atunci când alegem, alegem o legumă netedă și o culoare uniformă drăguță.