Ce trebuie să mănânci când ești alergic la arahide
Alergia la arahide este o alergie alimentară din ce în ce mai frecventă. În prezent, gestionarea sa se bazează în principal pe excluderea unui anumit număr de alimente pentru a evita apariția unor manifestări alergice uneori severe ...
Concentrați-vă pe alergia la arahide
Alergia la arahide sau alergia la arahide apare adesea la copiii cu vârsta peste 3 ani. Este una dintre principalele cauze ale șocului anafilactic, o reacție alergică foarte severă. Spre deosebire de alte alergii alimentare, rareori dispare de-a lungul anilor: doar 10-15% dintre copii nu mai au această alergie până la vârsta de 20 de ani. Cu alte cuvinte, alergia la arahide te obligă cel mai adesea să urmezi o dietă de eliminare pe tot parcursul vieții ... Totuși, acest fapt s-ar putea schimba în viitor: în 2017, cercetătorii australieni au prezentat un tratament probiotic foarte promițător. Conform studiilor clinice, poate face copiii toleranți la arahide pe termen lung ... Între timp, evitați întotdeauna cu atenție alimentele care conțin urme de arahide! De asemenea, rețineți: alergia la arahide poate fi însoțită de o alergie încrucișată la o altă leguminoasă (de exemplu: lupin, fasole, soia).
Alergie la arahide: alimente interzise
Anumite alimente interzise în caz de alergie la arahide sunt evidente: putem cita desigur arahide, unt de arahide și ulei de arahide ... Problema este că multe alte alimente pot conține cantități mai mult sau mai puțin mari de arahide. Pentru a evita orice greșeală, este recomandat să citiți cu atenție eticheta fiecărui produs: în conformitate cu legislația franceză, prezența arahidelor trebuie indicată în mod clar. Printre produsele pe care ar trebui să le fi mai precaut să includă (listă neexhaustivă):
• cereale pentru micul dejun, pâine specială pentru cereale și bare de cereale
• prăjituri, produse de patiserie, creme de desert, batoane de ciocolată, înghețate, bomboane și alte dulciuri comerciale
• pasta de migdale
• margarina
• biscuiți uscați, biscuiți și alte biscuiți aperitivi
• mese preparate cumpărate din magazin (de exemplu: salată mixtă, supă, mese gata preparate etc.)
• hamburgeri
• niște cârnați
• bere.