Ce trebuie să știți despre bătrânețe și mâncare - Planete sante
AUTORI
EXPERȚI
Cum să mănânci pentru a îmbătrâni mai bine?
Răspunsul nu este atât de simplu, deoarece nu vă puteți aștepta ca un anumit aliment sau o combinație de alimente să aibă un efect miraculos. Pe de altă parte, am putea vorbi despre anumite principii cărora ar trebui să le acorde atenție persoanele în vârstă, în special cele foarte în vârstă. În primul rând, trebuie să luptăm împotriva malnutriției, care amenință serios vârstnicii. Atât datorită modificărilor fiziologice care apar odată cu vârsta, cât și a factorilor externi, cum ar fi medicamentele. În plus, persoanele în vârstă trebuie să se confrunte cu boli, care uneori provoacă disconfort și durere, care le pot afecta apetitul. În cele din urmă, pierderea sau modificarea rolului social, suferințele repetate și schimbarea perspectivei asupra vieții sale, întrucât persoana în vârstă privește mai mult spre trecutul său decât spre viitor, pot fi factori de risc pentru depresie. Aceasta din urmă este o cauză majoră a subnutriției.
Când vine vorba de calitatea alimentelor, persoanele în vârstă au nevoie mai mult ca niciodată de o dietă bogată în proteine. Cu toate acestea, acest lucru nu este întotdeauna evident, proteinele aflându-se în alimentele pe care persoanele în vârstă, adesea predispuse la probleme de mestecat sau de dinți, au dificultăți în a mânca, cum ar fi carnea. Putem oferi apoi alternative proteice, în special cele animale, cum ar fi ouăle și produsele lactate, care sunt, de asemenea, bogate în calciu. Sau adaptați gătitul, ceea ce ar putea face carnea mai fragedă și, prin urmare, mai apetisantă.
Cum să evitați subnutriția?
Aceasta este o întrebare crucială. Într-un moment în care costurile asistenței medicale cresc în mod constant, importanța prevenirii bolilor și a reducerii internărilor în spitale este esențială. În prezent, lupta împotriva subnutriției este una dintre căile de mare îngrijorare pentru profesia medicală, tocmai din această perspectivă a prevenirii sau stabilizării bolii, pentru a evita decompensările acute și, prin urmare, spitalizările repetate.
Din acest motiv, există mai multe programe de screening pentru subnutriție, cu scopul de a identifica subnutriția chiar la începutul dezvoltării sale, când este încă un „risc de subnutriție”. Pentru cei care sunt deja subnutriți, obiectivul este de a-i face pe îngrijitori să conștientizeze această problemă și de a stabili protocoale de acțiune, fie pentru persoanele în vârstă din comunitate, fie pentru rezidentul unui SME. Mai mult, un program de screening pentru malnutriție este în prezent integrat în majoritatea structurilor geriatrice din cantonul Geneva. Cu toate acestea, războiul nu a fost câștigat, deoarece malnutriția este una dintre problemele obișnuite în viața de zi cu zi a personalului specializat în geriatrie.