Ce variantă este cu adevărat mai sănătoasă pentru a verifica 22 de alimente
22 de alimente în verificarea expertului
Laptele de soia este mai digerabil decât laptele de vacă, legumele crude sunt mai sănătoase decât legumele fierte - nu? În Germania avem o selecție incredibilă de alimente și nu a fost niciodată mai ușor să aflăm despre nutriție, ingrediente și sănătate.
Dar tocmai acest flux de informații creează incertitudine, mai ales că discuțiile despre conținutul de nutrienți și sustenabilitatea pot umple între timp o seară în multe cercuri de prieteni.
De aceea, BILD a cerut expertului și autorului în nutriție Sven-David Müller 22 de alimente exact ce variantă este mai sănătoasă:
Zahar brun sau alb
Zahărul nu va fi niciodată un aliment sănătos, dar atunci când va fi, zahărul brun merită. Conține mai multe minerale și arome decât albul și, prin urmare, are un gust mai bun pentru mulți.
Legume crude, fierte sau aburite
Convingerea că legumele crude sunt deosebit de sănătoase este pur și simplu greșită. Este greu de digerat, nutrienții - în special vitaminele și mineralele - nu pot fi absorbiți în mod optim. Pentru a le face mai accesibile organismului, legumele trebuie fierte, dar mult mai bine aburite. Cu această variantă, majoritatea vitaminelor sunt reținute și absorbite.
Lapte de vacă sau soia
Chiar dacă laptele de vacă are acum o imagine proastă: persoanelor care nu au intoleranță la lactoză li se oferă mai mulți nutrienți din laptele de vacă decât din laptele de soia. În primul rând este calciul, pe care laptele de soia îl poate conține doar în cantități suficiente prin aditivi artificiali. Cu toate acestea, ar trebui să utilizați lapte semi-degresat pentru a nu conduce nivelul colesterolului atât de mare. Pentru a face „lapte” din soia, sunt necesare procese complexe, iar rezultatul final este un produs foarte procesat, care este adesea cumpărat de oameni care doresc de fapt alimente deosebit de naturale.
Sfaturi nutriționale
Împotriva poftei Aceste 8 alimente te mențin sătul pentru o perioadă mai lungă de timp
Expert Detox Cum să mănânci celulita departe!
Struguri de culoare închisă sau deschisă
Ceea ce mulți nu știu: strugurii sunt bombele de calorii de la blatul de fructe (67 de calorii la 100 de grame). Cu toate acestea, deoarece conțin, de asemenea, mulți nutrienți și antioxidanți (protejează împotriva cancerului, printre altele), sunt încă un aliment valoros. Strugurii întunecați sunt chiar mai potriviți ca gustare dulce, deoarece conțin mai mulți fitochimici (cum ar fi resveratrol).
Merele cu sau fără coajă
Cu merele, sănătatea este în special în piele, așa cum am învățat în copilărie și este corectă. Cu toate acestea, merele trebuie spălate întotdeauna cu apă fierbinte înainte de consum, deoarece substanțele din mediu și pesticidele pot fi îndepărtate mai ușor.
Iată celelalte alimente: