Cea mai bună cafea - tot ce trebuie să știi │ sincer

Iubitorii de cafea sunt răsfățați la alegere în aceste zile. Gama este mare și se adaugă în mod constant noi tipuri de cafea. Cum ar trebui să țineți evidența lucrurilor? Ce înseamnă de fapt „Arabica” și „Robusta”? Cum diferă boabele de cafea individuale în gust? Și ce anume este cea mai bună cafea? Cu această recenzie am dori să aruncăm lumină asupra subiectului și să-i facem lumină.

bună cafea

Cea mai bună cafea - boabe de cafea

Cafeaua se face din boabe de cafea. În acest context, cei doi termeni „măcinați” sau „prăjiți” apar din nou și din nou. Dar ce înseamnă mai exact? Și ce zici de nivelul de prăjire și cafea prăjită?

Sol

Boabele de cafea trebuie măcinate înainte ca cafeaua să fie făcută din ele. În magazin apare următoarea întrebare: „Este mai bine să cumperi boabe de cafea sau cafea deja măcinată?” Dacă boabele au fost măcinate, își pierd mai repede aroma, adică gustul. Deoarece aroma se păstrează mai mult timp în boabele de cafea. În plus, cafeaua măcinată este adesea alcătuită din boabe de diferite calități. Acesta este motivul pentru care boabele de cafea sunt de obicei mai scumpe. Deci, dacă aveți o mașină complet automată sau un râșniță de cafea, veți fi fericiți să ajungeți la boabe. Dacă nu aveți ocazia să vă macinați, nici varianta cu pulbere nu este o alegere proastă. Ambele forme pot oferi un gust excelent.

Friptură

Procesul de încălzire a boabelor de cafea se numește prăjire. Gradul de prăjire este determinat în principal de temperatura și durata de prăjire. Există diferite fripturi - de la lumină la întuneric. Se aplică următoarele: cu cât friptura este mai întunecată, cu atât este mai amar. De asemenea, puteți observa prospețimea fripturii din crema. Dacă crema este maro cu nuci și nu dispare după ce ați amestecat cu o lingură, atunci este corect.

Cea mai bună cafea - Arabica și Robusta

Cele mai importante tipuri de cafea de astăzi se bazează pe boabele Arabica și/sau Robusta. Arabica conduce piața cu aproximativ 60%. În a noastră Raportați despre cea mai bună cafea veți găsi cele mai importante fapte despre cele două tipuri de cafea și modul în care acestea diferă în ceea ce privește gustul:

Arabica

  • Conținut de cafeină: 1,1-1,7%
  • blând, aromat, fructat
  • blând și mai ușor pentru inimă și stomac

O cafea Arabica foarte bună este de ex. BellaCrema de la Melitta, pe care am testat-o ​​și anul trecut:

Robusta
  • Conținut de cafeină: 2–4,5%
  • puternic, amar, acru
  • mai acid
  • Ia-mă

Cea mai populară cafea Robusta este Espresso N ° 01 de la Coffee858:

Dacă aveți un stomac sensibil sau o inimă sensibilă, ar trebui să mergeți după Arabica. Cu toate acestea, mulți preferă și un Robusta dimineața pentru a începe cu adevărat. Încercați cele două soiuri și aflați singuri care dintre ele vi se potrivește mai bine. La urma urmei, cea mai bună cafea depinde de gustul tău. Acestea sunt disponibile în fiecare magazin alimentar, precum și online, de exemplu la Amazon.

origine

Ați ajuns deja să cunoașteți cele mai răspândite și mai importante soiuri. De asemenea, am dori să ne dedicăm altor tipuri comune de cafea sau regiuni. În raportul nostru de testare cu privire la cea mai bună cafea, am enumerat cele mai importante caracteristici pentru dvs.

1. cafea braziliană

2. cafea columbiană

Columbia este cel mai mare producător de cafea arabica. În plus, cafeaua columbiană este considerată una dintre cele mai bune din lume. Gustul său se numește aromat și moale descris. Aceste trei categorii sunt cunoscute în special:

  • Supremo: aromă fructată și dulce cu aciditate redusă, mediu-puternic.
  • Excelso: acid, cu o aromă catifelată și moale.
  • UGQ (Usual Good Quality): de calitate medie.

3. Cafea turcească

Cafeaua turcească este cunoscută și sub numele de mocha. La prepararea boabelor sunt măcinată foarte fin. În cele din urmă, zațul de cafea este turnat. Cu toate acestea, nu ar trebui să beți acest lucru. Moca are una conținut ridicat de cofeină și o aromă de ciocolată. Gustul este adesea rafinat cu scorțișoară, cardamom sau cuișoare.

4. Cafea decofeinizata

În UE, cafeaua decofeinizată poate conține maximum 0,1% cofeină. Dar asta nu înseamnă că este pe el aroma și gustul tipic pierde.

Dar dimpotrivă: De multe ori nici măcar nu gusti diferența. Deci, dacă aveți ocazional disconfort după ce ați consumat cafea, aveți tensiune arterială crescută sau aveți probleme cardiace, deconstruit este cel o alternativă sănătoasă și blândă. De exemplu, veți găsi o selecție largă pe Amazon. Puteți vedea din aceasta: Există o varietate de boabe de cafea decofeinizate, diferite grade de prăjire și arome.

5. Kopi Luwak

Aceasta este considerată cea mai bună cafea din lume - și cea mai scumpă. Acest lucru se datorează fabricării sale: boabele de cafea sunt făcute Sneak pisici pentru consum dat. În timpul procesului digestiv, fasolea devine arome acre și amare retras. Rezultatul este un cafea blândă de lux, cu o anumită notă de ciocolată. Desigur, am testat și această cafea pentru dvs.

Cea mai bună cafea - concluzie

Raportul nostru de testare ar trebui să ofere un pic de ajutor. Se va termina mult Cafea prăjită, boabe de cafea, mașini complet automate și nivel de prăjire vorbit. Dar cine decide care este „cel mai bun”? Ești, dragă cititoare. Având în vedere acest lucru, sperăm că acest articol ți-a fost util. Acum știi ce se află în spatele asta soiuri individuale și fasole înfundat. Încercați-vă și aflați singuri ce vă place cel mai mult.