Cea mai bună ciocolată - sănătoasă, vegană, simplă, de casă

Ciocolata te face fericit - atât de mult este sigur. Din păcate, ciocolata tradițională este adesea alcătuită din zahăr rafinat și grăsimi saturate. Din păcate, sănătos este altceva.

Dacă doriți să știți exact ce este în interiorul deliciosului Glücklich-Maker, cel mai bine este să faceți singuri ciocolată. Întrucât puteți determina singuri ingredientele în acest fel, micul păcat devine rapid un tratament sănătos.

Din fericire, nu este dificil să prepari singură ciocolată. Pentru rețeta de bază veți avea nevoie de:

125 g unt de cacao (cumpărați în magazinul natural sau aici sau, alternativ, ulei de cocos)
50 g praf de cacao neindulcit
2 linguri sirop de agave (puteți folosi, de asemenea, o dulceață diferită, numai zahărul granulat nesănătos nu ar trebui să fie)

Pulpa unei păstăi de vanilie pentru un gust și mai fin
nuci tocate, stafide, boabe uscate după bunul plac

Și așa puteți face cu ușurință ciocolată singură:

Topiți untul de cacao într-o baie de apă la foc mic. Apa nu trebuie să fie mai caldă de 50 de grade. Dacă utilizați ulei de cocos, procedura este aceeași.
Acum amestecați cacao și condimentați cu sirop de agave.
Se amestecă până are o consistență uniformă, cremoasă și fără bulgări. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine!
Se toarnă amestecul într-o matriță adecvată și se acoperă cu ingredientele dorite, cum ar fi migdalele tocate. Există forme speciale de ciocolată (clasice sau jucăușe). Cutii de bucătărie simple sau cutii de copt funcționează la fel de bine.
Lasă ciocolata să se răcească la frigider cel puțin două ore până se solidifică.
Apăsați din matriță și bucurați-vă bucată cu bucată sau ca o bară.

fotografii de Moe Black

Cel mai bine este să păstrați ciocolata de casă la frigider, deoarece se topește mai repede decât ciocolata produsă industrial și, prin urmare, are o durată mai mare de valabilitate.

Aproape fiecare tip de ciocolată poate fi copiat cu ușurință acasă în acest fel. Iată câteva ingrediente posibile pentru a vă rotunji ciocolata:

Mai multă cacao pentru o ciocolată deosebit de neagră
Fistic tocat
Alune întregi sau tocate
chili
Fructe uscate, cum ar fi dud, curmale sau stafide
Nuci caramelizate
Fulgi de ovăz sau fulgi de porumb
Nucă de cocos disecată
scorţişoară
Amaretto

După cum puteți vedea, nu există limite pentru imaginație în fabrica dvs. internă de ciocolată. Indiferent dacă este dulce sau amar - vă puteți adapta ciocolata de casă la preferințele dumneavoastră.

De altfel, ciocolata frumos decorată este, de asemenea, suvenirul ideal pentru prieteni și familie. Toată lumea ar dori să fie surprinși cu o gustare atât de delicioasă și sănătoasă.

Puteți găsi mai multe idei pentru a o face singur în sfatul cărții noastre:

Fă-o singur în loc să o cumperi - bucătărie

Faceți-o singur în loc să o cumpărați - bucătărie: 137 de alternative mai sănătoase la produsele gata făcute, care economisesc bani și protejează mediul înconjurător.

S-ar putea să vă intereseze și aceste sfaturi:

Care este tipul tău preferat de ciocolată? Scrie-ne în comentarii!