Cea mai bună dietă din lume La Presse

În ultimii ani, protocolul de intervenție DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a depășit cadrul său clinic pentru a se ridica în topul topurilor pentru cele mai bune diete.

presse

DASH este reinterpretat într-o carte publicată în Quebec; DASH, Cea mai bună dietă din lume, oferă un program complet de patru săptămâni cu meniuri, rețete, exerciții și sfaturi. Interviu cu unul dintre autorii acestei cărți, nutriționistul Raphaël Gruman, specializat în slăbire.

Care sunt principiile principale ale acestei abordări pe măsură ce o prezentați în cartea voastră ?

Primul este să aveți cât mai puține produse prelucrate - adică un număr maxim de produse brute -, ceea ce evită absorbția aditivilor alimentari dăunători sănătății și cantități prea mari de sare sau. Apoi, este să reabilităm tot ceea ce este boabe și leguminoase, precum și fructe și legume, pentru a crește consumul nostru de fibre, ceea ce este cu mult sub recomandările guvernului. Insistăm cu adevărat pe combinarea unei diete echilibrate și a unei activități fizice adecvate, pentru a crea obiceiuri bune de viață.

V-ați stabilit deja propria dietă, Metoda Gruman. De ce ești interesat de acesta ?

DASH a fost inițial utilizat pentru a preveni problemele legate de tensiunea arterială crescută, dar s-a constatat că existau beneficii pentru pierderea în greutate. Am decis să-l interpretez și să-l aplic la mâncarea franceză, mai întâi și apoi la Quebec. Metoda Gruman este mai strictă. Deoarece oamenii își doresc adesea mai multe rezultate pentru că este motivant, îl aplic la începutul programului și apoi trec la dieta DASH, care ajută la menținerea rezultatelor.

Vă puteți aștepta cu adevărat să slăbiți cu DASH ?

Oamenii supraponderali vor beneficia. Cu toate acestea, este o pierdere destul de lentă: 1 până la 2 kg pe lună, ceea ce este un ritm bun. Cu toate acestea, dacă aveți o greutate normală, vor fi puține sau niciuna. Dieta DASH rămâne o dietă echilibrată pentru a vă simți bine, a nu avea deficiențe, a nu declanșa patologii metabolice, precum diabetul, colesterolul etc. Ar trebui privită ca o dietă de wellness.