Cea mai bună lasagna din lume de la Stefanieee

  • lasagna

ingrediente

  • 150 g Gouda sau Emmentaler
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 morcovi
  • 2 linguri de ulei
  • 500 g carne tocată, jumătate și jumătate
  • 1 cutie de roșii tocate, cu lichid 400 g
  • 30 g pastă de roșii
  • 1 linguriță sare
  • 1 cub de stoc de legume sau carne de carne
  • 2 lingurite de zahar
  • 1 linguriță de oregano, uscat
  • 50 g unt
  • 80 de grame de făină
  • 600 g lapte
  • 1,5 lingurițe de sare
  • aprox.9 farfurii cu lasagne, fără preparare prealabilă

45min
uşor

pregătire

Tăiați 150g Gouda/Emmentaler în bucăți timp de 10 sec/viteza 8 și transferați

1 ceapă
2 catei de usturoi
2 morcovi
8 sec/nivel 5
apoi împingeți în jos cu spatula și din nou 8 sec/nivel 5

2 linguri de ulei
Braise 2 min/nivel 1/Varoma

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Acum există două moduri de a prepara sosul de carne tocată. În TM sau în oală.
Eu personal prefer variantele din oală, pentru că 1. este mai rapid pentru că puteți face deja sos bechamel între timp și 2. carnea tocată nu este atât de fină și sfărâmicioasă, dar totuși arată ca o carne tocată adevărată descriu ambele variante:

ÎN THERMOMIX:

500g carne tocată jumătate și jumătate
se adaugă 5 min

1 cutie mică de roșii tocate cu lichid
30g pastă de roșii
1 linguriță sare
1 cub de stoc de legume/carne de carne
2 lingurite de zahar
1 linguriță sep. oregano
admite totul
12 min/100 °/LL/nivel 1-2

Transferați sosul și clătiți oala

Se prăjește 500g carne tocată jumătate și jumătate până când nu mai există lichid în tigaie (fără ulei sau similar, deoarece carnea tocată conține suficientă apă)
Adăugați amestecul de morcov, ceapă și usturoi tocat, aburit în ulei și amestecați cu carnea tocată
(În timp ce carnea tocată este preparată și amestecul a fost adăugat, puteți clăti scurt TM (este suficientă apă rece) și începeți cu sosul bechamel în TM)

1 cutie mică de roșii tocate cu lichid
30g pastă de roșii
1 linguriță sare
1 cub de stoc de legume/carne de carne
2 lingurite de zahar
1 linguriță sep. oregano
admite totul

50g unt
Topiți 100 °/2 min./Viteza 1

80g făină
adăugați și 100 °/viteză 1/1 min.

600ml lapte
1,5 lingurițe de sare
adăugați și amestecați scurt la nivelul 5

Se fierbe 100 °/8 min./ nivel 2
Mutați-vă în jurul fundului cu spatula, deoarece untul și resturile de făină pot fi lipite și apoi amestecați din nou scurt la nivelul 5
Condimentați după gust și, eventual, adăugați 0,5 lingurițe de sare și amestecați din nou (ATENȚIE: O CHESTIE DE GUST)

Puneți fundul vasului de copt gros cu sos bechamel, așezați aproximativ 3 farfurii de lasagne deasupra fără a fi gătit în prealabil, acoperiți cu sos de carne tocată, presărați puțin sos bechamel și puțină brânză deasupra.
Apoi din nou aproximativ 3 (depinde de mărimea vasului de copt) farfurii lasagne, sos de carne tocată, sos bechamel, niște brânză. Repetați la fel până când vasul de copt este plin.

Am trei straturi din vasul meu de copt. La sfârșit, presărați restul de brânză peste ultimul strat de sos bechamel și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute la căldura superioară și inferioară. a coace.

Întotdeauna fac testul baghetei. Dacă îl poți străpunge foarte ușor, atunci pastele sunt gata și lasagna gata. Cu condiția ca brânza să fie cam maronie

BUCURA-TE DE MASA TA.

Sursa provine de la un alt utilizator KIWIS NEST a cărui rețetă se numește Lasagne a la Kiwi. Într-adevăr o rețetă grozavă, dar am schimbat-o puțin și este perfectă.