Cea mai bună pâine

într-o cârpă

Pâinea obișnuită, chiar integrală, are întotdeauna dezavantajul, din cauza drojdiei sau aluatului, de a fermenta în stomac.

Mulți nutriționiști condamnă, de asemenea, acest obicei al consumului sistematic de pâine în timpul meselor.

Acest obicei foarte francez păstrează într-adevăr o bună parte a gastritei, ulcerelor și a altor tulburări digestive.

Cu toate acestea, fanii pâinii au două soluții pentru a scăpa de aceste probleme: prepararea chapatisului sau consumul de pâine Hanish.

Chapati este o pâine de origine indiană.

Îl veți pregăti din făină integrală sau integrală, puțină apă și sare și o linguriță de piure de migdale.

Frământați aluatul viguros un sfert de oră bun.

Lasă să stea câteva ore.

Apoi modelează turtele subțiri de unul sau doi milimetri grosime pe care le vei pune la cuptor pentru câteva minute.

Bucurați-vă când sunteți încă fierbinte.

Hani pâine, este mai aproape de pâinea cu care suntem obișnuiți.