Cea mai bună rețetă de șa de miel Miel și prune cu nuci de caju

Cu miel, ierburi alese și prune fructate puteți crea un fel de mâncare rafinat din carne care nu vă împovărează contul de calorii.

bună

Ingrediente (pentru 1 persoană)

100g prune (proaspete)

1 linguriță ulei vegetal/ulei de măsline (3g fiecare)

50g morcovi (sfeclă galbenă, morcovi)

125 ml stoc de legume (1 cană = 125ml)

1 vârf de cimbru

1 vârf de piper și sare

1 vârf de rozmarin

pregătire

Spălați șaua mielului cu apă și tamponați cu un prosop de hârtie. Spălați și prăjiți prunele. Prajeste nucile de caju intr-o tigaie.

Frecați șaua mielului cu ierburi și condimente. În 2 linguri. Prăjiți uleiul de măsline pe toate părțile într-o tigaie de prăjit. Adăugați prunele și nucile de caju la friptură. Adăugați treptat legumele tocate și prăjiți totul timp de aproximativ 5 minute. Deglazați cu un pic de carne de miel și acoperiți în cuptor la 200 ° C. După 45 min. efectuați un test de gătit.

Scoateți șaua de miel din tigaie și înfășurați-o în folie de aluminiu și lăsați-o să se odihnească în cuptorul cald. Treceți legumele și sosul printr-o sită și transferați-le într-o altă cratiță. Din aceasta se face un sos. Puneți cratița pe aragaz și fierbeți la foc mediu. 2 linguri. Se amestecă amidonul cu puțină apă și se adaugă la sosul clocotit pentru a se îngroșa. Condimentați sosul cu condimentele.

Informații nutriționale pe porție: 381 kcal, 16g grăsimi, 30g carbohidrați, 24g proteine