Cea mai bună veste a anului: francezii nu mănâncă suficientă grăsime!
În timp ce auzim dispoziții din toate părțile pentru a ne limita consumul de grăsimi, nutriționiștii trag un semnal de alarmă: francezii sunt deficienți ... în grăsimi !
„Grăsimea este viața”: grăsimea este esențială pentru corpul nostru
Marele filosof Karadoc avea deja dreptate în Kaamelott când a afirmat acest adevăr acum proverbial: „Grăsimea este viață”. De când a fost preluat de toți epicurienii, a fost folosit până acum în principal ca o scuză pentru a lua înapoi șunca crudă ca aperitiv sau pentru a adăuga unt la spaghete.
Dar în ultimii ani, mai multe studii au ajuns să confirme înțelepciunea populară. Într-adevăr, nu trebuie să excludem în mod special grăsimile din dieta noastră, deoarece acestea sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Grăsimile sunt un element esențial al sistemului nostru nervos, al venelor, al pielii ... De exemplu, grăsimea reprezintă 60% din substanța uscată a creierului nostru. !
Dar asta nu este tot ! Grăsimea noastră acționează și ca organ în sine și reglează funcții foarte importante, cum ar fi senzația de sațietate, sistemul imunitar, răspunsurile inflamatorii ale corpului ...