Cea mai întunecată oră; Filosofia vindecării
Cu câteva luni înainte, am dat peste dieta GAPS, care a fost special dezvoltată de nutriționistul și neurologul ruso-american Dr. Natasha Campbell-McBride, cu care a avut un succes incredibil în boala Crohn și autismul la copii. Explicația științifică din spatele ei m-a convins profund (și practic o face și astăzi). Însă planul de nutriție foarte brutal m-a înspăimântat atât de mult încât am căutat alternative pentru o lungă perioadă de timp până când pielea și energia mea s-au simțit atât de rău încât am cedat. Am cumpărat cartea și după ce am citit-o am fost și mai entuziasmat de ea. Dar mănânci din nou carne, unt și ouă? Fără amidon, zahăr și produse 100% prelucrate complet, timp de unu până la doi ani?
Nu a fost ușor să renunți la dieta vegană. Nu am făcut-o niciodată cu sută la sută strict religios și nu m-am numit vegan, dar a fost cam plăcut să mă simt parte dintr-un grup și să mă identific cu ceva. În plus, gătitul vegan cu toate provocările sale devenise noul meu hobby preferat. Și a fost recunoașterea unei erori. Am fost foarte mândru să mă deosebesc de ceilalți cu o dietă specială și am fost foarte convins că aș putea rezolva toate problemele mele de sănătate omițând produsele de origine animală.
Dar până la urmă suferința a devenit suficient de mare încât m-am aruncat cu capul în dieta GAPS. Cumva, m-am simțit adânc în interior că sunt acolo acum. Că acum asta am căutat toată viața. Acest lucru m-a mângâiat mult când mi-am luat rămas bun de la veganism. Omul de știință din mine a fost, de asemenea, mult mai mulțumit de toate cunoștințele de bază bine întemeiate. În seara dinaintea începerii oficiale a dietei GAPS, am vizitat-o pe mama și i-am vorbit despre asta. S-a rugat împreună cu mine ca Dumnezeu să-mi arate soluția și să mă ghideze pe calea cea bună și mi-a binecuvântat pielea deteriorată.
Eram foarte motivat. Am făcut totul sută la sută conform instrucțiunilor din carte. Am făcut o treabă incredibilă de a face varză murată, iaurt, ghee, hering fermentat și ce îmi mai amintesc? Succesul a venit mult, dar totul a fost destul de interesant și incitant și am fost încântat de ceea ce am învățat în acea vreme. Am încetat să mai iau pastila după aproape 8 ani.
Da, am fost cu adevărat motivat acum să urmez dieta cu conținut scăzut de histamină și nu m-am uitat înapoi. Privind în urmă, sunt foarte recunoscător pentru tot ceea ce am putut învăța. Mai trebuia să învăț încă câteva lucruri, și anume și asta Antinutrienți, Matrite și alte lucruri lasă sistemul imunitar să reacționeze exagerat, dar acum văd că Dumnezeu nu s-a așteptat niciodată să fac mai mult decât aș putea suporta și mi-a deschis întotdeauna ușa alăturată la momentul potrivit. Și pentru nimic în lume nu aș da înapoi cunoștințele pe care mi s-a permis să le colectez. Sunt entuziasmat de ceea ce este capabil corpul nostru și acum înțeleg că acesta arată doar toate aceste reacții oribile ca o modalitate de a ne avertiza și de a ne proteja de un rău mai mare, pentru a scăpa de mizeria dăunătoare pe care am pus-o. Sunt mândru de ceea ce am realizat, este cel mai mare lucru pe care l-am realizat vreodată și poate îl voi face în viața mea. Este călătoria mea personală a eroului. Și vreau să vă împărtășesc asta pentru a vă proteja de o cale similară de groază și mai ales pentru a vă arăta că nici măcar o intoleranță alimentară nu este judecata finală.
Căci numai eu știu ce intenționez să fac cu tine: Eu, Domnul, îți voi da pace și te voi elibera de suferință. Îți dau viitor și sper din nou. Atunci când mă vei chema, când vei veni și te vei ruga, îți voi răspunde .
Ieremia 29, versetele 11 și 12
Când atingem punctul cel mai de jos, suntem deschiși la cele mai mari schimbări.