Ceai băutura ușoară și delicioasă EAT SMARTER
Ceaiul a devenit un adevărat obiect de lux. Noile arome continuă să vină pe piață, deschizând chiar și "magazinele de ceaiuri" speciale, unde vă puteți delecta cu o ceașcă bună în pace. Este timpul pentru o mică laudă infuziei de frunze!
Cât de des și când să vă bucurați de o ceașcă bună de ceai depinde, desigur, de dvs. Cu toate acestea, mai ales acum în toamnă și în iarna viitoare, un ceai proaspăt preparat este deosebit de bun. În plus, ceaiul este deosebit de măgulitor pentru siluetă - neindulcit nu conține nici grăsimi, nici calorii, ci mult gust.
Pick-me-up-ul: ceaiul negru
Varianta pick-me-up. Ceaiul negru este fermentat (un proces de oxidare), prin care se formează taninuri și fosta frunză de ceai verde devine maro. Teinul conținut are un efect ușor de stimulare și te face mai puțin nervos decât cofeina din cafea. Cele mai populare ceaiuri negre sunt Assam (din India), Ceylon (din Sri Lanka) și Darjeeling (din Himalaya). Uneori ceaiul negru este aromat. Bergamota, de exemplu, conferă „Earl Grey” gustul său tipic
Laptele o face. Sau nu?
Englezii înjură pe firul de lapte din ceaiul negru. Știința, pe de altă parte, susține efectele asupra sănătății: unii cercetători susțin că laptele neutralizează efectul protector al ceaiului negru asupra vaselor de sânge. Alții cred că puterea de sănătate depinde de timpul de preparare (maximum șapte minute), nu de cantitatea de lapte adăugată.
Apa sănătoasă: ceai verde
Mai întâi alb, apoi verde, apoi negru: toate cele trei tipuri de ceai provin din aceeași plantă (Camellia sinensis) și sunt culese pur și simplu în diferite etape ale maturității. După ce a fost culegut, ceaiul verde este încălzit doar pe scurt (de exemplu, aburit) și apoi uscat, în timp ce ceaiul negru continuă procesul de fermentare. Se spune că ceaiul verde are multe proprietăți miraculoase pentru sănătate. Conform studiilor, are un efect preventiv împotriva bolilor de zi cu zi, menține pielea tânără prin antioxidanți și chiar se spune că poate proteja împotriva cancerului. Cele mai populare soiuri: Sencha, Gunpowder și Chun mee.
Deosebit de blând: ceai de fructe & co
Strict vorbind, fructele sau ceaiul din plante nu ar trebui să se numească deloc ceai. Deoarece oficial numai ceaiul negru, ceaiul alb, cel alb și cel verde au acest nume. Ceaiurile din plante și fructe nu sunt făcute dintr-o plantă de ceai, ci din semințe uscate, flori, bucăți de fructe sau ierburi. Unele soiuri sunt ceaiuri de plante medicinale (de exemplu, salvie, mate, sunătoare) și se încadrează oficial în Legea privind medicamentele. Important: Se toarnă întotdeauna apă clocotită pe ceaiuri de plante și fructe pentru a ucide germenii sau sporii rămași.
Incalzitoarele: ceaiuri condimentate
Toamna și iarna, ceaiurile aromate fin te încălzesc din interior. Indiferent dacă sunt bețișoare de scorțișoară, anason sau ardei iute - varietatea opțiunilor de condimentare este excelentă. Preferatele noastre pentru zilele reci: ceai condimentat cu lapte, mate fructat și ceai de nalbă cu petale de trandafir, ceai de chilli de trandafir cu rooibos și ceai de menta cardamom cu coajă de tei.
Delicios fără frunze de ceai
Menta proaspătă cu un strop de suc de lămâie sau ghimbir proaspăt tăiat în felii mici cu o linguriță de miere - turnați apă clocotită peste ele și obțineți o băutură caldă sănătoasă în cel mai scurt timp. Sfatul nostru special pentru rețetă pentru o zi rece de toamnă: ceai de rozmarin cu portocale.
MÂNAȚI sfaturi pentru ceai mai inteligent
Cel mai bine este să folosiți apă moale pentru perfuzii. Dacă apa este prea dură, filtrele de apă ajută. Clătiți scurt ceainicul cu apă fierbinte, apoi turnați ceaiul - acesta va rămâne cald mai mult timp. Cu ceaiul negru și verde, o perioadă lungă de preparare are un efect calmant, unul scurt stimulează. De regulă: lăsați ceaiul verde să se absoarbă timp de maxim 90 de secunde, iar ceaiul negru maxim trei minute. Se toarnă ceai vrac în filtre speciale. Dacă folosiți ouă de ceai, nu trebuie să le umpleți prea mult, astfel încât aroma să se dezvolte cât mai bine posibil. Apropo: ceaiul te poate ajuta și să slăbești. Am creat cele mai bune cinci ceaiuri de slăbit pentru dvs.