Ceai cu gheață thailandeză - Ceaiul cu gheață thailandez se gătește încet mai bine
Așadar, thailandezii beau ceai cu gheață - cu aromă de vanilie și lapte condensat îndulcit. Mai ales vara, merită să aveți o oală în frigider.
Pentru mine, laptele de lapte este o substanță absolut captivantă. Mulți oameni consideră dezgustător laptele dens, din carton condensat, îl pot scoate direct din cutie (și, din păcate, fac asta și dacă unul dintre acestea este deschis în frigider). Lucrurile sunt cremoase, cremoase și îmi oferă un nivel ridicat de zahăr din sânge în câteva secunde - da, sănătos este diferit, dar uneori trebuie să fie ...
Preferința mea pentru laptele condensat îndulcit este destul de neobișnuită în Germania - dar obișnuită în SUA și mai ales în Thailanda. Există Cha Yen una dintre băuturi naționale - Ceai cu gheață așa cum este Thai. Partea specială: ceaiul negru puternic are o aromă ușoară de vanilie, este portocaliu strălucitor și devine o plăcere bogată a palatului, cu mult lapte condensat îndulcit și neîndulcit. O puteți obține în fiecare restaurant, la fiecare bucătărie, în trenul de noapte - un calmant de sete grandios și ieftin. Și exact la asta a trebuit să mă gândesc acum când Volker von Volker Mampft a anunțat Thailanda drept destinația călătoriei culinare a bloggerilor din întreaga lume în iulie. Îmi place să călătoresc cu tine - la fel și mulți alți bloggeri de alimente. Aruncați o privire la sfârșitul acestui articol - linkurile către toate celelalte articole vor fi publicate acolo la sfârșitul lunii iulie.
În timpul călătoriei noastre în Asia în 2015, cumnata mea Steffie și cu mine am băut ceai Thai Iced la galon - și în ciuda tuturor avertismentelor („Nu beți nimic cu gheață”!) Nu am avut probleme. Probabil pentru că pretindem întotdeauna că putem lua totul în afară de tachete și că nu ne dăm mereu cu ștergerea dezinfectantului tot timpul. Spălarea mâinilor trebuie să fie suficientă рџ ? ‰
Înapoi în Germania, am vrut să servesc ceai cu gheață la cina thailandeză pentru prieteni (articol cu rețete) și am citit ceva. Rezultatul surprinzător 1: portocaliul strălucitor este rezultatul culorii (presupus cancerigene) a alimentelor - așa că majoritatea producătorilor au omis-o acum. Rezultatul surprinzător 2: Puteți obține fără probleme ceaiul tipic cu aromă de vanilie din Thailanda și într-o cutie de conserve grozavă în multe magazine asiatice sau la marele A. Cutia de 450 g de la liderul de piață „Numărul Unu” (înseamnă într-adevăr asta) pentru mulți, mulți litri de ceai nici măcar nu costă zece euro!
Dacă nu doriți să comandați acest ceai în plus, puteți, desigur, să folosiți și ceai negru „normal” și să evocați aroma potrivită cu sirop de vanilie sau zahăr (de preferință de casă). În caz contrar, prepararea ceaiului Thai Iced este o joacă pentru copii - și mai ales acum vara merită să aveți întotdeauna o oală în frigider.
Așa că thailandezii beau ceai cu gheață - cu aromă de vanilie și lapte condensat îndulcit. Mai ales vara, merită să aveți o oală în frigider.